我欣賞美食，崇拜好吃的地方。如果一個旅游裡沒有美味相伴，縱然景色再佳、民俗再濃郁有趣，也是缺憾多多，不足成興的。因此最後一天半，我們打算好好享受成都的吃，自然又少不了買土特產回去的余興節目。去成都之前以及回來之後，都有人問我，去成都會不會餓死？因為我出了名的不食辣物，而據說那裡的白飯都是辣的，因為炒菜的鍋早就滲透了辣的精華，以訛傳訛。還好真正到了成都第一天，我就知道，不是餓死，而是老鼠落進米缸裡！LUCKY！！！
首先是商業繁華的成都，早已在菜色上放之四海而皆准，也逐漸有了百納海川之胸懷。粵菜、澳門菜、日本料理都有足跡，而即便是當地川菜館，只要你開口指明不要辣的，當真辣味兒全都煙消雲散，比起來，上海的飯店似乎不那麼尊崇客戶需求。
其次，成都的菜很便宜，量又驚人，如果4個人同行開吃，那是最劃算的。相對來說，成都的衣服倒很貴，大商店裡的貴，純屬難看土氣。而特色小店裡的貴，就是不願討價還價的傲氣，買不買拉倒。所以也難怪看慣了上海寶貝的精致，再看成都姑娘的打扮，總是不搭調的鄉土小鎮的時髦。
成都的飯店餐廳都不算熱鬧，消費水平終究有些滯後。過了飯點，就只有服務員打瞌睡的份兒了。不像上海，從中午11點午時開始熱身，到12點的排隊吃飯，1點的蓬勃高潮，2點的午飯人群陸續離開和下午茶人群相繼湧入，3－5點的持續小酌，6點的晚飯搶位，直到晚上10：30關門打烊之前還有人進來消費。成都最熱鬧的胖媽火鍋也不過8成上座率，相對來說，最火爆的反而是煙袋巷附近的一個豪客來，門口居然有6、7個年輕人排隊等座，這在成都大概算餐飲業奇跡了。
煙袋巷原本有個八寶粥很出名，後來挪到了青石橋，就在不遠。最離奇的是，通往餐廳的電梯居然是直面大街的！走在大街上，突然遇到一部電梯，進去後按3，直接送你上樓。而成都的可愛還不僅體現在如此唐突的設計上，他們的餐飲發票也夠意思。刮開一看，不是“謝謝光臨”而是“護稅光榮”，由此感覺成都人真挺會“耍”的。
八寶粥端上來，不是意想之中的血糯米顏色，而是白白的一碗，提不起食欲。老貓點的皮蛋瘦肉粥倒是秀色可餐，菜粥品相，於是我們changing partner。鹽茶蛋就是茶葉蛋，雖剝開看跟白煮蛋差不多，卻是十分入味可口。
成都菜館名字都頗市井，廖老媽、皇城老媽、胖媽、老干媽、泰媽、趙老四、甜妹、胖哥、二姐……一家子都來了，不知道有沒有上海人見了就親的老娘舅。以人名起的吃食最多，五步一個廖記棒棒雞，十步一個廖排骨。有些飯館火鍋店的名字和宣傳語就十分曖昧，透著顏色和欲望，和《成都，今夜請將我遺忘》裡描寫的類似。而整個成都，像是與王老吉涼茶簽了賣身契，眼過之處，全是老王的廣告，看了膩煩。親眼見一年輕女子往馬路上一站，一手拿罐糖水涼茶，一手抓四五根麻辣燙和羊肉串，呼哧呼哧往嘴裡送的豪邁景像。
文殊坊的美食街遠遠比不上錦裡干淨，蒼蠅亂舞，但看著其他人的津津有味的樣子，不免還是蠢蠢欲動。在選擇三大炮還是驢打滾時，這兩者有點類似，三大炮更多的是賣個噱頭，把一個團子扔到粉裡，嘭嘭膨捶三下擂鼓。憑著對葉廣岑寫老北京小說而結下的北方小吃情結，我最後還是選了驢打滾。小小三個糯米團，裹著花生仁，上面用黃粉打了層“面霜”，最後淋上琥珀色糖漿、插上牙簽小用。香甜暖濡的滋味湧上心頭。而冰醪糟則是我的最愛，滑滑半透明的涼糕浸在酒釀裡，很爽口，況且也不是冰的。雞絲小餛飩相對來說價格算高的，是小餛飩上灑蔥花和雞絲，味道可以說是“消魂吞”。甜酒後勁很足，初喝甜甜的，坐了一會兒就感覺心口有點點小燒，熱得讓人舒坦。我們剛坐定那會兒，隔壁一只大狗向我直撲過來，外貌極其溫順。我逗逗它，它得寸進尺索性把前爪都搭在我肩上了！死纏爛打不肯罷手，老貓向它打打招呼，它卻直愣愣傻乎乎地衝他望望，一副沒興趣的樣子。因此老貓不懷好意地說這是條公狗，我說那你現在總可以理解你家那只老母貓對我的敵視態度了吧。
文殊坊的美食街自然離城隍廟差得遠，但這裡的鍋盔卻是我吃過最難忘的。干干淨淨的鍋盔，裡面不夾在菜啦肉啦，外表樸素文靜。買了個鹹的，起初是眼饞所致，只打算嘗嘗味道，吃不完就扔了。不料兩個人就一個餅，啃著啃著就沒了。鍋盔其貌不揚，正方形烘出來的面餅上撒著芝麻。在離開九寨溝之前吃的青稞餅個頭大、油乎乎的，比較有韌性。而眼前這款鍋盔吃口卻脆而有嚼勁，花椒味雖不濃郁，卻在不經意間把人的嘴都吃麻了。它的香味不是飄散在外挑逗人的嗅覺，而是在咀嚼中激蕩人的味蕾。
苕就是紅薯，粗糧。在很多農村題材的小說裡，都會出現這個字，用來罵人的，特別罵男人。“你這個苕貨”意思是窩囊廢、孬種，“倆人苕到一塊兒去了”用作為動詞，意思是傻得無可救藥。然而，四川人卻很中意這些“苕貨”：蛋苕酥、苕餅、苕粉。尤其是那蛋苕酥，就是拿紅薯粉和雞蛋加上些鮮亮的黃色素，進行油榨過的食品，制作方式以及口味都類似剎其瑪，屬於甜食。老貓對它念念不忘，去之前就掛在嘴上，去了之後居然還因為家樂福裡沒有他要的牌子，特地打車去紅旗連鎖，頃囊購買。誇張熱切程度，堪比虛弱的女人見了Loewe的包包。他最後一天忍不住來了晚肥腸粉，一看這粉條，又是拿“苕”做的。
傷心涼粉是當地人和游客都樂意購買品嘗的一款成都名吃，這涼粉樣子是密密實實的黃色，膏狀質地，切成長條放在小碗裡，全靠澆上亂七八糟的料來調味。我正懷疑是不是可口，老貓說這傷心涼粉吃了要傷心的，你還敢吃啊？但第二日我還是不依不饒在春熙路盡頭的賴湯圓試了一次，關照不要放辣椒醬，結果就澆了一大跎很鹹很油的豆豉上來，味道雖不至於吃了懊悔傷心，不過真不咋地。
說到這賴湯圓，又是一特色小吃。結果呢，六個小圓子一碗，比寧波芝麻湯團要小巧秀氣些，味道差不多，只不過多了些花生香，而且要蘸一小堞花生油就著吃，so so吧。
有個笑話說，有個人坐飛機去成都，總也到不了。他問鄰座，何時可以抵達成都？鄰座說，當你聽到一陣嘩嘩的麻將聲，便知是到成都了。此言非虛，成都人對麻將的熱愛真到了開門第八件事了。在濯錦江畔的望江公園看到中年人老人圍成一群群大力挫麻，一邊擱著茶、天府花生、米老頭瓜子等小食。然而逛完琴台路來到浣花溪公園，這才明白什麼叫小巫見大巫。大批量的人群勢氣彭湃地坐成一大灘一大灘，要麼聊天要麼搓麻。有8個女人坐成一大桌，擺上茶、零食和成都人偏愛、其實味道淡嘰刮啦的桔子。其中一個正憤慨激昂地痛陳心路歷程，估計這是個女人對各家丈夫婆婆的聲討會。另有4個老頭坐在別處，不與其他人等摻雜。麻將都是自帶的，在公園石桌上鋪好自制的麻將布，四個側邊還各縫有一只小口袋用來裝籌碼，設計可謂獨到。而這石桌也是特意為搓麻所制，不但大小高低合適，側邊恰恰有個凹槽，麻將布上這個貼心小口袋可以嵌入。
文殊院院外是一排平房，專賣紙錢錫箔香燭等祭祀用品，居然也有麻將赫然擺在顯著位置。其余物品皆為死人用品，而這麻將卻是真材實料的，不可火化，難道人死了麻將也要帶著走到陰間繼續玩？不管怎樣，成都人對麻將的必不可缺由此也可見一斑了。
人家說樂不思蜀，而我身在蜀地之時，樂不思滬。不但對公司的來電已經陌生，家裡的門牌號和電話也忘得一干二淨。此次出行，兩個人從頭到尾連機票住宿統共才花了6000，性價比算高的。
返回的飛機是均瑤航空，空姐很漂亮，食物很難吃。價格很便宜，速度倒飛快。落穩上海地面之前，窗口現出落日的余暉，它是否能告訴我旅行的下一站又將是何處？
(錦裡的starbucks)