吃遍全天下，應該是美食主義者的最大理想。不管是准還是偽美食主義者，反正我每次出行的最主要目的，就是品嘗各地的風味。：）三月底的婺源行，令人難忘，婺源的美景，已被眾位大俠描繪得雋永生動，在下就不贅述了，只和各位分享一下在婺源吃的心得吧。很難說婺源的食物有多豐富，漫山遍野的油菜花的確美麗，但至少也反映出，那裡的農作物品種並不豐富。一開始我們還以為，婺源特產菜油呢，而當地人告訴我們他們只是自給自足而已。此外，看到的比較多的動物就是極具婺源氣質的雞和狗——悠然自得，與世無爭，生人的走近並不會令他們驚慌失措，我想或許它們也像它們的主人一樣，以其純良的本性來看待所有的來客的吧。
言歸正傳，介紹一下我嘗到的東西吧。
——葷
1、荷包紅鯉魚*****：婺源的一大特產，特貢中南海。的確鮮美，我們吃了好幾頓，一律清蒸，烹飪鮮魚的最佳方法嘛。據說當地人買5元/斤，而我們吃的都是15元/條，大約一斤左右，大一點的18元/條。
2、土雞****：也就是上海人講的草雞，和香菇、姜片一起燉雞湯喝，自然不賴。不過貴了點，15元/斤。據說，當地人每家都習慣養幾只，只有到過年的時候才殺了吃。
3、豬肉****：在去婺源的路上就聽說，當地人一般不用飼料喂豬，所以肉香味很正點。腌肉：當地人很珍惜，因為每年過年時才用上好的豬肉腌制一點，2斤鮮肉只能制1斤腌肉，所以不便宜哦，放點辣子炒筍干、炒豆干或炒霉干菜，記得永祥飯店的老板還很慷慨地放了好幾片和紅鯉魚一起蒸。不過說實話，真沒吃出什麼特別來。鮮肉則是作粉蒸肉，我們在清華的古城飯店吃了一頓，用的是肋條肉，底下鋪了紅薯，很香，推薦一嘗！
4、狗肉*：紅燒狗肉，肉和烹飪法都不特別，不吃也罷。
5、鼯子（？）肉*：不能確定是什麼動物，總之我們吃到的是一種小野獸的一條腿，紅燒，雖然放了點辣，但還是掩不住野味的騷臭，肉質很緊，沒什麼肥肉，無疑生前是運動健將。野味原是婺源一帶的特產，最近為了保護生態平衡，政府已沒收了獵槍，禁止捕殺了，我們吃的應該是庫存。
6、青蛙：他們用粉蒸的燒法，蒸得太酥軟，破壞了蛙肉的彈性質感，和錦亭的煙熏田雞可差遠了。
——素
1、新鮮蕨菜***：清炒蕨菜，圖個新鮮。
2、鮮毛筍*****：山上剛挖出來的，筍片炒鹹肉，絕對鮮嫩，據同行的女生介紹，是唯一一種吃了不會讓臉上發東西的筍。
3、豆腐、豆腐干*****：強烈推薦，婺源的特色哦。不精細，但有鄉土味，無論是做糊豆腐，青菜豆腐湯，還是肉絲炒豆干什麼的，均有不俗表現。
4、古豆腐****：蠻特色的，不能算嚴格意義上的豆腐，是用古櫧樹的籽做的，半透明狀，外觀類似磨腐。一開始不覺得特別好吃，越吃越喜歡它的口感，糯糯軟軟的，清華的古城飯店有賣。
——點心
1、清明果****：就是青團，我的最愛。不過不是圓球狀，而是圓餅狀，陷也不是甜豆沙，而是鹹的豆干和大蒜。外面的糯米還混有碎艾草，至少可以證明，他們的綠色是貨真價實的艾草汁哦，每個清明果下還用一小片棕葉墊著，怪別致的。
2、霉干菜餅****：在清華賓館的對面，有個小門面，一個和氣的老奶奶和她的兒子，坐在門前，用小爐子不緊不慢地烘烤著，餡有兩種，霉干菜肉丁或是鹹菜肉丁，又香又脆。
3、饅頭***：刀切饅頭，體積都不大。在上海時，我根本無法下咽，可是到了婺源，細細地品嘗起來，倒覺得有一點點甜，蠻好吃的。我相信不是婺源饅頭的特別，而是饅頭這種東西，平平淡淡，不起眼，但實實在在，是經得起細細品味的好東西。
4、小餛飩****：在關坑有個小女孩捧著一個碗，瞪著眼好奇地看著我們，而我則瞪著眼看著她手裡的那碗很饞人的餛飩，於是小餛飩就成了我們的午飯。那肉餡真是小，幾乎和一粒綠豆差不多，等於是在吃餛飩皮。但好吃的就是這餛飩皮，柔軟滑嫩，入口即化。
5、小籠：我們在清華吃的早點，個子不小，但以面團居多，實在沒法恭維。而且他們只提供白醋，理由是當地的陳醋都是假的。
6、山芋片*：在曉起村的小攤上，1元一小包，看上去不是很干淨的樣子。（嘻嘻，反正爸媽不在身邊。）大約是山芋和面粉和在一起用油炸出來的，沒什麼味道，脆脆的倒也不難吃，不過沒吃幾片我們就喂狗了。
——其他
1、米飯**：那裡好像沒有大米，我們吃的都是秈米，其實也不難吃，熬粥喝也不錯。
2、姜湯*****：我們翻越上下坳山淋了雨，永祥飯店的老板熬給我們喝的，放的是鹽而不是紅糖。幾個人又髒又濕地坐在亮堂的大廳裡，腳下穿著老板娘給我們的布拖鞋，烤著火，捧著熱乎乎的姜湯，感覺很溫暖。可能是當時飢寒交迫吧，覺得味道有點像雞湯，好喝極了，真的，決不誇張。記得當時還想，家的感覺對一個疲憊的旅人來說是多麼的可貴，而任何一個旅人都會對此心存感激的，或許這就是婺源的私人旅店得以繁榮的原因吧。
3、酒*****：一個不懂喝酒的人，感覺好喝的酒：老屋飯店的米酒，淡淡甜甜的，好像也沒什麼所謂的後勁；永祥飯店的黑啤，酒味不重，入口清清淡淡的，我喜歡。老板娘說這種酒還有養顏的功效呢。至於清華婺酒嘛，5元一小瓶，在彩虹橋邊買的，我們一行人都不覺得好喝，不過也算嘗了個鮮。
4、山泉*****：婺源溪水、泉水很多，都清澈見底，在翻越上下坳山時，帶路的大嬸很不屑於我們帶的“農夫山泉”，於是帶我們去喝真正的山泉。真正的山泉什麼味道，自己去嘗一下吧，記得帶空瓶！
5、水果：3月不是雪梨上市的季節，我們無緣一嘗。婺源水果不多，我只能用“可憐”來形容品種、外觀和口味了。
小遺憾：
彩虹橋邊有個大水車，水車邊的屋子裡放了好多新鮮的蔬菜，腌肉，還有螺絲，有興趣的話可以和劃竹筏的老伯一起燒菜做飯吃。可惜我們沒時間。btw,老伯有條狗叫小黃。