吃不在濟州

作者: 三生石和七七

導讀說起吃,咱們中華五千年的美食文化自然是無與倫比的,至今我仍這樣堅信!(嘿嘿,我想韓國人也一定是這樣自以為是的,不然也就不會在《大長今》裡極盡能事地炒作他們的飲食了。) 不過既然到了濟州島,吃了韓國菜,總還是要說說自己的感受的。 我的感受,第一就是——貴。在濟州島的所有消費裡,“吃”花了我們最多的錢。一頓炭烤黑毛豬肉3萬多韓幣,一頓海鮮4� ...

說起吃,咱們中華五千年的美食文化自然是無與倫比的,至今我仍這樣堅信!(嘿嘿,我想韓國人也一定是這樣自以為是的,不然也就不會在《大長今》裡極盡能事地炒作他們的飲食了。) 不過既然到了濟州島,吃了韓國菜,總還是要說說自己的感受的。 我的感受,第一就是——貴。在濟州島的所有消費裡,“吃”花了我們最多的錢。一頓炭烤黑毛豬肉3萬多韓幣,一頓海鮮4萬多韓幣,生魚片要8萬多,我們沒吃。一份煎餅7千韓幣,呵呵,四十幾塊人民幣買個大餅吃,你說貴不貴?不過這個是在景區賣,估計是比市區稍貴一點。

感受之二——多。這個“多”不是菜式多,而是菜碟多。不管吃什麼,上來總是很多碟子,大大小小擺滿一桌,每個碟子裡一撮小菜。我是基本不吃這些小菜的,覺得不怎麼好吃,特別是那個泡菜,“酸”就一個字。我每頓吃飯都想:誰當韓國餐館的伙計可真要累死了,洗超多碗。

感受之三——雜。在濟州島,我沒有吃到什麼很純粹的飯菜。爸爸做的鯽魚湯,那就是一條鯽魚熬出來的,湯像牛奶似的白。這裡絕對不會有這樣的湯,幾乎每樣食物都要有好多食材做成。就說那個7千塊的煎餅,裡面有韭菜、洋蔥、辣椒、胡蘿蔔、魷魚等多種碎末,每樣不多,樣樣撒上一點兒,味道倒還不錯。我吃的那個海鮮鍋,說是鍋,其實也就海碗大小,裡面有一個鮑魚、四五個海蝦、五六個青口、一些魷魚,湯裡夾雜著幾根樣子像紫菜、味道像薄荷的東西,其實這些食材都滿新鮮的,但做出來的味道真的一般般。

覺得最好吃的還是鮑魚粥,相對比較純粹。就是粥,熬得挺稠、挺糯,舀一勺,吃在嘴裡,能嚼到不少鮑魚丁,味道鮮美。網上盛傳如何如何好吃的大麥丘陵的炭烤黑毛豬肉,真是叫我失望。看得出豬肉是不錯的,不知道是調料的關系,還是包肉的野菜葉的關系,總覺得有點點苦。也或許是因為我喜歡吃甜的,所以不太習慣這個口味。不過烤豬肉就吃了這一次,也沒有吃過其他人家的,沒有比較。最遺憾的是沒有找到吃參雞湯的店,回來的時候,在濟州機場免稅店看到有真空包裝的參雞湯賣,要12美金一盒,雖然有點貴,還是買了一盒,但也沒有想像中鮮美,難道現做的得更好吃?

個人覺得,吃不在濟州,僅帶著嘗試一下地方風味的心情吃吃看是可以的,別抱太高期望,希望越大,失望越大。

(忘了說一下,這個一定要說的:我在濟州島喝了兩小杯真露——當地的燒酒,以前從來沒喝過燒酒,得意ing!不過茉莉喝了四杯不知道五杯,汗!)



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