蘭州美食

作者: 菜花姑娘家

導讀我這人最大的優點是胃口好,吃嘛嘛香,身體唄棒,最大的缺點是胃口太好,饞,見到好吃的沒命。因為喜歡吃,所以不管到哪裡,首要任務就是尋找那裡的美食。 出發前便在網上搜索蘭州的美食,根據網友介紹,蘭州拉面、手抓羊肉、灰豆、釀皮、杏皮水、白蘭瓜都是這裡的特色,一定要品嘗的。 26號上午到蘭州。辦好各種手續後,其他人也陸陸續續到了。我們一行五人 ...

我這人最大的優點是胃口好,吃嘛嘛香,身體唄棒,最大的缺點是胃口太好,饞,見到好吃的沒命。因為喜歡吃,所以不管到哪裡,首要任務就是尋找那裡的美食。

出發前便在網上搜索蘭州的美食,根據網友介紹,蘭州拉面、手抓羊肉、灰豆、釀皮、杏皮水、白蘭瓜都是這裡的特色,一定要品嘗的。

26號上午到蘭州。辦好各種手續後,其他人也陸陸續續到了。我們一行五人,買了一張蘭州地圖,從酒店出發了。可是其他人似乎並不像我一樣貪吃,所以她們的目標當然也不是餐館或小吃街。失望




後來終於給我抓住了一個機會,是我們在回酒店的路上,我發現一個賣西瓜的推車,頓時決定先嘗嘗這裡水果的念頭。蘭州的西瓜比北京的小很多,也便宜,0.5元一斤。買了一個。然後在詢問下找到了附近的一個菜市場,在那終於發現了白蘭瓜。瓜表面呈淡黃色有白色的裂紋,瓜越黃、裂紋越多就越甜。我當然又毫不猶豫地買了一個1.5元一斤。提著剛買的西瓜和白蘭瓜准備回酒店,路上卻又遇到賣葡萄的,就又買了葡萄。哈哈,滿載而歸。



跟酒店服務員借了水果刀,用衛生間的涼水衝泡後,跟同行的人分享。西瓜一般,沒什麼特別的。可白蘭瓜真的得名不虛傳啊,不是一般地甜,是喉喉地甜,甜得人咽喉痛,一點都沒有誇張。葡萄也是出奇地新鮮和甜。我們在北京吃到葡萄,稈子都是黃色干枯的,而這裡葡萄的杆子是新鮮的嫩綠色,就更不用說有多甜、多好吃了。

之後的每頓飯幾乎都有手抓羊肉,羊肉很鮮、很嫩,但並沒有多特別。可能因為是在餐館裡吃的緣故。然後便離開蘭州了,當我們31號再回到蘭州時的最後一頓飯是在金鼎牛肉拉面吃的,主食當然是拉面。但是真的沒有覺得好吃,甚至覺得還不如北京的馬蘭拉面。我一直很喜歡吃拉面,每次經過拉面館都忍不住流口水,還經常一個人跑去吃拉面和羊肉串。後來我們去了合作、郎木寺、夏河,一路都不忘品嘗牛肉面和羊肉,去了很多網友推薦的餐館,包括郎木寺的“阿裡餐館”,但是感覺只是 SO SO。

從夏河回到蘭州是8月3日下午3點多,住進了酒店,洗了個澡之後,便出發了,去完成自己在蘭州的最後一個心願,品嘗真正的蘭州特色美食。按照一個朋友的介紹找到了位於濱河路的蘭州美食步行街——大眾巷,這裡真是熱鬧啊,窄窄的一條小街裡擠滿了人,一家店一家店地逛下去,找到了朋友說的“灰豆王”,可直道走到巷尾,卻依然沒有發現大名鼎鼎的“馬子祿”。於是向乘涼的本地人詢問,得知馬子祿就在大眾巷裡,於是又從原路返回繼續仔細尋找,後終於昏暗處發現一塊並不起眼牌匾。原因是馬子祿的營業時間是早6:30至下午2:00,晚上不營業。但終於找到地方了,便決定第二天一早過來吃。

考察了一圈後選中了人最多、生意最紅火的一家店“茹記烤肉”,還真沒選錯,我們點了烤羊肉串、烤羊排、烤燒餅、杏皮水、羊湯,還從隔壁的灰豆王買了灰豆和釀皮。羊湯鮮美、羊肉香嫩、杏皮水冰涼爽口,總之樣樣絕美無比。真是爽透了,每每遇到如此美味,我一定是吃到不能動為止。水足飯飽才回酒店休息,第二天好起早去馬子祿吃牛肉面。

馬子祿也真的是不失所望。絕對地絕對——美味。餐廳有兩層,一層只賣面3元一碗,但要排隊,並且隊伍從窗口一直排到門口。二層是精品套餐。套餐有三種:一種是12元/套,包括一個大碗面、一份加肉和一份小菜;一種是22元/套,包括兩個小碗面、一份肉和兩份小菜;另外一種是團體10人餐,200/桌。如果不是飯量很大的,買一個22的套餐兩人吃就夠了。可我們還是買了2個12的套餐。因為我的實力實在是不能低估,我竟然連一滴湯都沒有剩。

不知該怎麼形容其湯之鮮美,只能告訴大家,在北京吃拉面,我一定加很多的醋和辣椒,可是在馬子祿我們竟然都舍不得添加任何其他調料,恐怕破壞了湯的鮮味。面就更不用說了,鮮黃透明。 牛肉更絕,切得很薄、沒有鹹味的,把肉泡進湯汁裡,湯的鮮味浸入牛肉裡,真是太美妙了。不知該怎麼說才好,總之,一個字:“絕”。回味,回味啊。

剛剛回北京就在盼望著下一次再去蘭州了,再去蘭州我一定每天以馬子祿為早餐、茹記為晚餐、還有灰豆王的甜品和杏皮水都是絕對不能少的。

這次蘭州之行,可真是大飽了口福啊。


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