《尋訪上海的30樣小吃》之11－鍋貼

第十一樣小吃：鍋貼 生煎與鍋貼猶如兄弟，生煎和小籠卻似兄妹。兄妹不可以一起洗澡，兄弟一起睡一個床未免也不妥。鍋貼的味道與生煎不同，不過倒蠻難用文字表訴，就像Dior和Chanel 無法用語言傾訴，只有親聞了才知道一樣。 上述文字是本人在http://destguides.ctrip.com/journals-review-d2-r1277935-detail.html　《尋訪上海的30客生煎》中的描述，之所以有如此感言，實在是看不得有些小店把生煎和鍋貼放一個鍋子裡烘。生煎是發面，鍋貼是死面，“相煎何太急”？ 早年上海街頭拐角的鍋貼攤和生煎攤一樣，多如牛毛，做鍋貼的決不做生煎，做生煎的也決不做鍋貼，兩者如兄弟，卻絕對不會睡到一個床上。我 ...

年末上海行

時隔五年，2010年最後一周，X10入手半年紀念日，12月27日，再赴上海一游。 五年前曾去過上海一次，當時在人民廣場、外灘和陸家嘴感受到極大的震撼，這五年間上海又經過了飛速發展，特別是舉辦了世博會，想必又有了翻天覆地的變化，對此我滿懷希望，想要再次體驗那種震撼。 中午的航班，飛機停靠在虹橋機場。上次是浦東機場，如今好像虹橋機場經過了一番擴建，規模比浦東機場更大了，再加上附近新建的虹橋鐵路樞紐站，組成了一個 巨大的交通樞紐。但有一點給我留下了不好的印像，下飛機後坐了足足二十分鐘的接駁車才到達航站樓，怪不得飛機13:20降落，而訂票時網上顯示13:40 到達， ...

自助游4部曲-“絲綢之路”-思篇

就像項目管理有啟動規劃執行收尾監控5大階段，六西格瑪方法有DMAIC一樣。一個完美的自助游，我也把她歸納為4個步驟：思·籌·之·錄 思 提前規劃好地點，人物，時間是自助游的第一步。 一般最好提前3個月，就完成目的地選擇。為下階段留下足夠多的時間。可根據自己的愛好選擇目的地，也可根據機票的走勢，選擇折扣大的航班來決定目的地。如果陪父母長輩或有小孩，考慮到體力問題最好是海邊，古鎮，旅游城市等比較成熟的景點為主。剛開發的景點，游客少，對驢友來說也是比較好的選擇，不過事先要做更多功課。 選好地點，接著就是確定團隊成員。人數4人是最好的，2間房間� ...

自助游4部曲-“絲綢之路”-之篇

之 包括：行之，觀之，食之，解之 行之，終於出發啦。 按計劃提前到達機場，能網上值機的事先搞定，包包能不托運就不托運，能節省不少時間。要是坐春秋這種不供應餐食的航班，推薦大家在家燒好蛋炒飯打包帶著，呵呵反正只規定不能帶水，沒說不允許帶飯！如果是旅游城市的航班，在機上可以先和邊上的人聊聊，如果目的地一樣可以商量拼車去市區降低成本。下飛機，或是坐提前定好包車，或坐機場大巴，黑車比較不靠譜。反正這些都應該在”籌”階段就全確定了，按計劃做就好了。另外，坐長途汽車一定要注意小偷騙子之類的，抱緊自己的包包少管閑事。 觀之，進入景點好好養眼，放 ...

自助游4部曲-“絲綢之路”-錄篇

錄 記錄旅行中的點點滴滴，成為你記憶中的一部分。 第一就是要記賬啦，隨身帶一個小本本，有開銷了就記一筆，我一般分4欄，名稱，數量，單價，點評。每到一個標志性地標也記一下到達的時間，看看與計劃有無偏差，為後人留下一個准確的時間表。司機的手機，車牌號也要記錄以防萬一，如果服務好也能推薦給其他人。景區門口的地圖也要拍下存檔。如果自駕的，裡程、油耗、行車時間都可在本本上記錄。另外，在美食之前，也一定不要忘記拍照，呵呵，附上單價和美味點評就是最好的啦。一路記下來，基本游記也有雛形啦。回家整理整理，喝水不忘掘井人，將你的游記發布，也給其他驢友 ...

《尋訪上海的30樣小吃》之10－咖喱牛肉湯

第十樣小吃：咖喱牛肉湯 三十年前，我是個少年。沒什麼煩惱，也沒什麼理想，傻孩子加窮孩子。盼望的只是每年夏天，能一頭扎進游泳池，舒暢地游他幾個來回，順帶著瞄瞄（1）池裡的漂亮阿姨，上頭瞄瞄，下頭瞄瞄，東瞄瞄，西瞄瞄。 一個夏天下來，當秋天的風吹過游泳池，就再麼啥好瞄了。記憶中最絕的一次，游泳池裡只有一個吃風的赤膊少年，還有岸上六個救生員赤膊爺叔。 游好泳，被風一吹，身體起了雞皮疙瘩，步履不禁加快，向著最近的小吃店而去。那時的小吃店，遠遠的，會飄來一股香味，一陣風起一陣香。現在的小吃店，也有一股香，一陣風起一滴香。那時的香味很純，如那� ...

名古屋之旅歸來，曬曬我的旅游小技巧1

名古屋現在主要是 中部國際機場，又名セントレア空港（centrair airport）。於2005年2月17日開始使用。 從機場去名古屋市內的方式（電車）小技巧 到名古屋850日幣，快速特急車24分鐘。到金山790日幣， 快速特急車28分鐘。最好不要坐普通電車，因為每站都停車很浪費時間。名鐵的列車分為普通 快速 准急 特急 這幾種，一般來說價格是一樣的。但是需要注意的是，特急電車裡面，有些是全車是特別車廂，裡面有著像沙發一樣柔軟的座椅，所以需要加收350日幣的特別料金。所以坐車的時候要注意下。要不然途中站員來查票收費需要加錢的。節約這350日幣就可以吃到下面的日語叫おでん（別看樣子不咋的� ...

《尋訪上海的30樣小吃》之9－上海春卷

第九樣小吃：上海春卷 春卷不獨上海有，全國皆有。福建有，四川有，北京也有，春卷的稱謂也不盡相同，有稱“春餅”，也有稱“薄餅”；春卷不獨中國有，外國也有。越南春卷就很有名，韓國春卷也不差； 春卷不獨現在有，古已有之。 春卷由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。春盤始於晉代，初名五辛盤。五辛盤中盛有五種辛葷的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，供人們在春日食用後發五髒之氣。唐時，春盤的內容更趨精美。元代《居家必用事類全集》及明代食譜《易牙遺意》，已經出現將春餅卷裹餡料油炸後食用的記載。到清代，始有春卷的名稱。 唐宋著名詩人杜甫的“� ...