這個標題,或者大家以為我去的地方是海邊之類。其實跟海邊一點也不沾邊。今年仲夏,我到了比較偏遠的蘇中地區—從揚州到海安,從海安到如高,從如皋至南通,從南通回揚州,從揚州回武漢。
這裡是近海的地區,也是近江的地方。你絲毫都不必擔憂吃的食物,無論你去哪間餐館哪間酒店,都必有一頓頓海鮮大餐。好客的人們,為你奉上是一道道美味,盡管做法不盡相同。比如文蛤,可配韭菜炒(這是最常見的做法),可做湯燒……再如羊肉,冬天吃到的是火鍋,春夏就吃到拌了姜絲蔥香菜的羊肉,美味極了;更不必說的是魚,甚至連珍貴美味的河豚,比目魚都有,長江裡的,東海裡的,只要 ...