四川印像

作者: 意識流的貓

導讀年前,母親打來電話,商量今夏回四川老家一事。 我的老家在四川達州,雖然長大後只在研究生畢業的1991年回去過一次,可我一直以半個四川人自居。去過成都、重慶多次,對四川印像頗深。 吃在四川:四川的火鍋、麻辣燙、燈影牛肉、纏絲兔、鐘水餃、賴湯圓、葉兒耙,各種小吃,無不讓人垂涎三尺,而我更是只愛川菜,無辣不飯,就連零食,也偏愛麻辣牛肉干和以女詩 ...

年前,母親打來電話,商量今夏回四川老家一事。

我的老家在四川達州,雖然長大後只在研究生畢業的1991年回去過一次,可我一直以半個四川人自居。去過成都、重慶多次,對四川印像頗深。

吃在四川:四川的火鍋、麻辣燙、燈影牛肉、纏絲兔、鐘水餃、賴湯圓、葉兒耙,各種小吃,無不讓人垂涎三尺,而我更是只愛川菜,無辣不飯,就連零食,也偏愛麻辣牛肉干和以女詩人命名的薛濤干。

和川菜一樣有名的是無處不去的勤勞的四川人。94年三女闖西北,沿途都是在四川人開的餐館吃飯,2000年獨行西藏,沿途的四川人更比比皆是,每餐仍由川人提供,就連拉薩的出租車,也由四川人獨撐大半壁江山。

許是四川人的人口眾多,生存競爭嚴重,四川的服務一直在全國居首,就連在計劃經濟的年代,四川的服務仍然是讓人有口皆碑。86年一上峨眉時,沿途3步一個小餐館,5步一個簡易旅舍,軟糯的川音更是讓人耳目清新。

我這裡統稱的四川是原來四川的概念,包括了現在的直轄市重慶。重慶是山城,天生的地理條件養育出了重慶美女挺拔的身材(奇怪的是重慶的帥哥不太挺拔)和火辣辣敢愛敢恨的性格。重慶人的率真在罵人上也能充分體現:“你這個龜兒子”(罵自家兒子),而成都人罵人就完全不一樣,同樣是罵自己兒子“滿街的龜兒子都不像你”(罵了滿街的人,而不罵自家孩子)。成都因在盆地,語言比重慶要軟糯許多,女孩子說話嗲嗲的十分動聽,遺憾的是成都美女的身材不比重慶美女。四川出美女,在小縣城漫步,都能讓你驚艷。

我這個10年的老司機,到了重慶居然不敢開車,重慶人不守交通規則,在封閉的快速路上翻欄而過,如入無人之境,讓人瞠目結舌,重慶的出租車在彎多坡陡的山路上急速行駛,讓我自嘆不如,加上絕對路盲,到了重慶有車都不敢開,那日要去機場接人,lg的姐姐把車借給我,lg知道後從北京打電話警告“千萬不能讓貓開車,不然到時候人沒接到,你們還要滿世界去找她”,於是,客人只好自己打車。說起打車,在重慶可算一難,重慶的出租車數量似乎不夠,平時就不太好打,在路旁翹首盼望10-20分鐘是常事,尤其是上下班高峰,曾經打了半個小時沒有打到,最後只好做公交車去宴請客戶。問及原因,據說是出租車不太掙錢,所以干的人少,不多的出租車也只能拼命快跑,拒載也是常事,這在北京絕對難以想像。

據報道,成都是最適合居住的城市,成都人生活非常悠閑,打麻將、泡茶館,優哉游哉,也許因了此悠閑,坐過幾次川航的飛機,無一例外的都晚點。2000年從拉薩飛成都,晚點一小時,從成都飛北京,又晚點。2001年春節後從成都飛北京,早上7點的飛機因了大霧晚點直至中午1點,頭天一宿未眠,在機場又冷又餓又困,高價15元的方便面都等了2撥,從此發誓不到萬不得已不坐川航的飛機。

四川人很會享受生活,打麻將在四川是一景,無論繁華鬧市,偏僻鄉村,田邊地頭,任何時候都能看見四川人在勤奮地修築長城。那年在重慶打車,付費時,司機懇請我將手中的2張10元新幣換給他,四川的錢無一例外都是爛糟糟的,皆因修築長城流通率過高所致。汶川5.12地震後坊間流傳成都人在打麻將中等待余震,四川人的熱愛生活、樂觀由此可見。

去年9月從廣元去文縣,住在火車站旁的小招待所裡,小小招待所居然有計算機能上網,於是,坐在臨窗的2樓,一邊眺望街上路人悠閑的生活,一邊在因特網上和同學聊天,那種感覺十分奇妙。

最後,學四川人預報天氣(每次我這樣學舌時,都讓聽眾噴飯,注意,前半句用普通話說,後半句用四川話說):現在發布天氣預報:今天最高溫度,穿短褲,最低溫度,穿長褲,中間溫度,穿棉毛褲。

四川的著名景點:佛教聖地峨眉山、道教聖地青城山、古代著名的水利工程都江堰、樂山大佛、九寨歸來不看水、四姑娘山、海螺溝、稻城亞丁、瓦屋山等。


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