永泰青雲山的溫泉為何偏要加個“御”字？原來不是沒有來由的，明朝的正德皇帝南巡時就曾游歷青雲山，為青雲山的靈秀山水和極品溫泉所迷戀，盤桓數日依依難舍，回京時命數十宮女留下，為他守候這片峽谷靈泉。這些天仙般的宮女散落人間，造就了一方美女盛產地。而永泰的溫泉亦當得起個“御”字，因永泰溫泉是環太平洋火山活動的產物，屬地殼裂隙溫泉，具有泉脈廣、埋藏淺、水量大、溫度高、質量好等特點，其溫泉水質類型多數為重碳酸、硫碳酸、硫酸鈉型水，個別水溫較低者屬重碳酸鈣鈉型，溶解固體一般為240—660mg/c，PH值一般均在7—8.5之間，屬中高溫低礦化度，弱堿性熱礦水，水中含有氡、鉀、鈉、鈣、鐵、鍶、鋰、鎂、氟、氯、碘、硫磺偏硼酸、偏硅酸等20多種對人體健康有益的礦物質和微量元素。特別是鐳射氣元素氡含量達1030—1050貝殼/升，氡氣屬脂溶性氣體，溶於水能穿透到神經組織內部，放射出具有物理活性α、β、γ射線，促進人體微循環，具有極高的療養保健價值。因此，溫泉亦被當地群眾譽為“長壽湯”。 2008年5月10日永泰被中國礦業聯合會命名為“中國溫泉之鄉”，為福建省第一個獲評縣份，足見權威部門對永泰溫泉品質之認可。
不扯這麼多了，下面讓我們去感受“御” 溫泉吧。走進大門，就覺氣勢奪人，它的設計是由美、日、中共同完成的，可以說是東西方建築藝術的珠聯璧合。整體建築依山就勢、錯落有致，現隱各得其所，充分利用蜿蜓曲折、高低起伏的地形，將建築物和溫泉池有機的結合起來，使之與青山渾然一體。這裡處處是綠樹青草、鮮花流泉，空氣很純很甜，輕輕地吹來，讓你感覺到一種難以言喻的暢快。靜靜的躺在溫泉泡池內，面對層層疊疊的青山，綠樹常青、翠竹裊娜、岩石像形，一幅天然的國畫掛在你的眼前，可以盡情的欣賞，也可以盡情的想像。溫泉以前也泡過不少，青雲山的溫泉也確有其獨特風格，所以感受頗深。整個流程我用了二個比較形像的比喻，雖說有點誇張，但不失形像， 分別為：滋補御蒸肉及妃子受幸二道工序。
第一道滋補御蒸肉工序以色、香、味作為基調烹調。
首先，浴者拾山坡而下，右轉進入如泳池般大小的大池進行漂洗，洗去御肉上的浮塵後，入旁邊的溫度稍高的蒸池，脫去御肉上的油膩污垢，俗稱“出白水”，時間視肉質情況而定，出完白水是選肉過程，因為是御用物品，必須保證烹制的肉是優良的，所以所有肉者須進入鵝卵石鋪設的水道比一下肉者的腳力，一般浴者站在鵝卵石鋪設的水道上腳下就膈疼難忍了，不要說在裡面走和跑了，幾十米的鵝卵石水道走過看看這些肉者的體質是否健康，也算對御肉進行初選了，篩選完畢後就進入烹制程序，為了避免御肉預熱後受涼，每道工序出水後須穿好御肉衣。
第二步驟，第二步就是去味。所有的肉，即便肉質再好也需要進行腌制，一般腌制的第一步是進入鹽池進行鹽搓，充分的腌去肉中的水分；第二步入醋池去肉中的肉腥味；第三步入姜池進一步去除肉中寒氣和異味。這些步驟時間視肉質情況而定，一般5-10鐘就可，後入石板烘烤使肉質充分融合這些成分。
第三步驟，當御肉選肉完成就可以進入料理階段，首先上行一個台階，進入小池進行漂洗，漂洗干淨後，右側是香料池，這五六個香料池，分別采用名貴中藥，如靈芝、當歸、柴胡、雞公藤等十幾種名貴中藥加以密制，時間以使這些藥用滋補成分充分入肉而定，要求熏蒸至肉皮呈粉紅色即可。
第四步驟，御肉經過名貴滋補中藥的密制後，已經處在大陰大陽狀態，肉色紅潤，肉力亢奮，此時應進入天地五行池，使御肉充分融合天地之精華，使御肉達到滋陰壯陽，延年益壽之功效，將御肉進入五行池，按次序加入金、木、水、火、土及各種微量元素加以密制，使御肉融合天地陰陽達到恰到好處。
第五步驟，御肉經過五行池的密制已經充滿了活力，色味俱佳，按照中國的烹調技術還少一道工序--上香，將御肉出水在清水漂洗干淨，進入春夏秋冬池入香味，那春夏秋冬池采集了四季之精華，御肉入池頓覺異香撲鼻，將御肉按順序入池熏蒸，使香味充分入味，時間按照御肉香味入味即可。此時這道滋補御蒸肉基本完畢，視個人口味，如果對玫瑰香味有嗜好的，可以將滋補御蒸肉入玫瑰池加以入香，也可以加入各種精油加以調味。這樣一道色、香、味俱全，采集天地之精華的密制滋補御蒸肉可以上席了，此時的滋補御蒸肉皮酥、肉嫩、味香、汁多可謂御用之佳品。
第二道是妃子受幸，工序以迷情為基調調理。
顧名思義，“妃子”受幸是御用寵幸前的前導工序，那是更為講究了，當然一般是女性浴客為最佳了，流程如下：
首先，第一導工序如滋補御蒸肉同，走完鵝卵石水道後，出水進入御酒池。
第二步驟，御酒池分為啤酒和白酒二個池，池水溫度較高，將“妃子”入池浸泡，以達到去除身上的異味和達到消毒去污的作用，視“妃子”們的皮肉情況而確定浸泡時間，經過御酒的浸泡使“妃子”們達到舒筋活血、精神舒暢的效果。
第三步驟，牛奶池是比較大的的池子，使妃子們以牛奶的精華作為營養肌膚打底，以達到滋養肌膚的作用。池子裡面以牛奶為輔料摻入溫泉，取牛奶、溫泉之精華融合於一泓池水中，乳白色的牛奶加以溫泉的浸潤，使“妃子”們的肌膚得到充分的呵護和浸潤，從而達到如果凝脂般的效果，乳香撲鼻的效果。
第四步驟，牛奶打底後可以進入各種奇花異草池，在溫泉會館旁分布了各種奇花異草池，約有十幾個采用藥用和香花池，各個池子裡面都采用具有藥用滋補和清膚作用的，池子的溫度視各種花草和草藥的要求確定，在這些池子得以浸泡，使溫泉的微量元素和這些花香和藥用成分充分融合，使身體得到這些滋養成分的呵護，身體得到養護和呼吸，從而達到保養和健體的作用，經過這些池水的浸泡，“妃子”們得到充分滋潤，此時面色紅潤，肌膚如凝脂，可謂風情萬種。
第五步驟，在這些“妃子”們在這些溫泉池內得到滋養後，還需要在旁邊的按摩房進行SPA按摩，使肌膚和身體可以充分吸收剛才在這些營養池中浸泡的效果，同時給她們舒筋活血，解乏去瘀，達到最佳的身體狀態。這些工序完成，一個個如花似玉，精神充沛，肌如凝脂，面若桃花，溫情羞澀，心潮澎湃的妃子出爐了。
徜徉在休閑步道上，不時會看到剛出浴的面若桃花的“妃子”風情萬種地走來，不禁讓我想起了白居易寫的《長恨歌》：“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂。侍兒扶起嬌無力，始是新承恩澤時。”不經意間，我醉了，也更深地領會到御溫泉“御” 的意味了。