這次到杭州去知味觀吃了一次飯，結果很失望，菜似乎燒的越來越差，服務水准也下降了，我點的龍井蝦仁（78元）是用很小的河蝦燒的，和心目中的大個的蝦仁有很大的差距，而且菜很鹹，只能一個一個吃，兩三個一起吃就鹹的受不了，結果成了數蝦仁了，而隔壁的桌子上菜裡似乎沒放鹽，看來品質很不穩定。至於服務，太亂了，似乎人手不足，總是看到人來人往很忙碌的樣子，可是就是叫不應，有桌人等了15分鐘才點上菜，至於我點的東坡肉似乎給忘了，到了最後才上來，由於基本上已經吃飽了，所以吃上去感覺糟透了。後來叫來了領班讓他嘗嘗那份龍井蝦仁，結果他說來半天場面上的話，什麼眾口難調啊，是用標准的口味啊等等，反正就是不肯嘗嘗。如果真的都是這個口味的話，離關門也不會太遠了。