導游把我們送到機場，辦好了一切手續，關照說：若有人讓你們幫他看包或是拿行李，可千萬不能答應，明白我的意思麼？想起他曾說過雲南的黑白紅綠4大通道（黑色軍火，白色毒品，紅頭文件，綠色翡翠），我朝他會心的點點頭。因為等待前一班遲到的乘客，我們的班機晚點近20分鐘。昆明至版納的航班像城市公交車一樣頻繁，運載著一批又一批拎著大包小包的游客。因為時間倉促，當飛機已開始在跑道上滑動時，仍有不少乘客堵塞在過道內，找位子的找位子、放行李的放行李，空姐對此司空見慣的場面漠然處之，這樣的混亂是我所未曾經歷過的。飛行約45分鐘，我們降落在景洪市，已是晚上8點多，機長報告地面溫度為30度，艙內“啊？！”聲四起。
西雙版納是傣語，意為十二千畝田。版納迎接我們的第一個夜晚果然是潮濕而奧熱的，可我們仍不願呆在賓館裡打發剩余的時間，就上街去了。市裡的一些慶祝活動使這個邊陲小城在周日晚上9點多依舊熱鬧非凡，人們都悠閑的在外游蕩，似乎第2天不需要上班。街上熙熙攘攘，一片空地上正進行著緊張的職工籃球比賽，周圍站滿了看熱鬧的，加油聲、喝彩聲不絕於耳；路邊到處可見賣台灣奶茶和菠蘿的小攤兒，菠蘿一律一元一個，甜而多汁；也有茶坊，燈光幽暗到最低限度，客人稀少，比起這大門洞開、沒有空調的房間，也許人們更鐘情露天品茗吧；出乎我的意料，此地最多的小吃居然是熱火朝天的燒烤，其上標注：正宗傣味；更有人赤膊上陣，當街大啖重慶火鍋；一旁的炒冰店、冰冰爽店當然更是熱鬧。不得不佩服當地人傲視炎熱的獨特生活方式。
走著走著，忽見一小店：正宗蒙自過橋米線，再也顧不得吃過晚飯才半小時，決計一嘗這在昆明就牽掛的雲南名吃，2人要了1份。東西上來了，一大碗淡黃色的湯汁，上面覆著層熱油，又有一碟五顏六色、不明就裡的食物。我們對碗盞一番研究，面面相覷，實在沒辦法，只得訕訕的請教端盤子的小姑娘：“請問，怎麼吃？”她笑著告訴我們，碟子裡是豬肝（切成薄片）、蔬菜、鵪鶉蛋、雞肉片、油煎肉片、魚片，把這些東西倒進大碗湯汁裡，一會兒燙熟就能吃了。原來如此！我們手忙腳亂的照辦，一邊不放心的問小姑娘：“可以吃了麼？”“可以了”。這時來了對情侶，也要了過橋米線，不過是1人1大碗。在我們不敢下筷的當兒，他們已熟門熟路拌好米線，並將油煸辣子淋漓的加入，然後悶聲不響吃起來，一會兒工夫就抹嘴走路了。蒙自過橋米線名副其實，各種輔料的加入使湯汁鮮美又營養，悶濕的暑天，趁熱來上一碗，吃到滿頭大汗，好不過癮！