廈門&鼓浪嶼美食彙總小結

作者: 朱拉拉

導讀廈門區: 1。伏苓糕 小攤販賣得的米糕,按斤兩計算,單價忘了,總之三塊錢之內可以搞定一頓飯。很糯,但不粘牙,甜度適中,有股米的清香。拿到手上時還是熱的。 暖心指數9分。 2。沙茶面 吃火鍋的沙茶料被用來作面湯,看上去色相不佳,面條比較有韌勁,湯料裡除了沙茶,還有魚丸、豆芽,可以自點鴨的各種零件、鹵蛋、魷魚什麼的,沒吃過的可以嘗一嘗,吃過的, ...

廈門區:

1。伏苓糕 小攤販賣得的米糕,按斤兩計算,單價忘了,總之三塊錢之內可以搞定一頓飯。很糯,但不粘牙,甜度適中,有股米的清香。拿到手上時還是熱的。 暖心指數9分。

2。沙茶面 吃火鍋的沙茶料被用來作面湯,看上去色相不佳,面條比較有韌勁,湯料裡除了沙茶,還有魚丸、豆芽,可以自點鴨的各種零件、鹵蛋、魷魚什麼的,沒吃過的可以嘗一嘗,吃過的,可以不吃第二回。兩碗15元。暖心指數5分。

3。灌口鹵味 好吃,鹵料和肉質部位都不錯,以鴨的部位為主,雞腳也不錯。暖心指數7分。

4。粥和小菜 不起眼的小店,早上的粥和各式小菜價廉物美,有一種石碼五香,就是豆腐衣裡面裹了肉餡的料,用油炸透了,外表有點黑黃,吃起來很特別,五香味重得很。和粥配的老油條賣相極差,但放在熱的地瓜粥裡浸一浸,倒是非常暖人心的,指數可達8分。對了,鹹菜指數再加1分。

5。百草園龜靈膏和涼茶 這裡的龜靈膏是我吃到過的最好的一家,總之既有可食性,又有治療多種症狀的功效,比如頭痛、口燥、咽痛、上火等等;當我發覺自己差不多要感冒了,趕忙點一份熱涼茶,小姐非常專業地詢問:是感冒咳嗽,還是感冒咽痛,我回答後者,她立刻上了兩種混合的涼茶,苦不堪言,當中藥喝不錯。都是5元五一份。暖心指數8分。鼓浪嶼區:

1。魚丸 在島上有數不清的魚丸店,就數龍頭路上的鼓浪嶼魚丸店最棒。Q勁足,餡好,可能是第一頓中飯的緣故,吃得我搖頭晃腦直贊好。另一家的龍頭魚丸店據稱上過CCTV,人頭濟濟,但味道與前一家不同,大不同,魚丸比較松,有點點鹹,但更鮮,自有粉絲追捧。都是5元一份。 暖心指數7分。(龍頭路62號)

2。BBC私家御餅 先來個暖心滿分,國營店裡的餡餅我根本不敢興趣,但凡看見游客峰擁的,都不會太好吃。這家爸爸媽媽自己做的餅,提前一天炒餡,隔天做餅,現做現賣,各種餡料限量發售,一元一個。我嘗了黑豆沙、肉餡、南瓜,都值得一吃再吃。同樣,BBC的特制炸薯條配的是意面醬,拿鐵也不錯,一種叫瑪莎拉地的熱飲,綜合了奶茶和姜茶的味道,22元一杯。(BBC:龍頭路143號)

3。葉氏麻糍 島上唯一一家經政府許可可以設臨攤的店,葉家爸爸祖傳的麻糍,現在輪到葉家兒子每天傍晚站崗邊做邊賣,一1元一個,有點像上海的雙釀團,但裡面裹的是花生粒,外面是芝麻粉,中間的團子很軟,每天生意不斷。滿分。(葉氏麻糍:龍頭商業街中心,靠近新華書店)

4。面線糊 勞苦大眾的美食,就是加了胡椒粉的米線湯,有點糊。裡面有鴨血,一般般,同樣可以選擇加油條和鹵蛋等等,3元一碗。暖心指數5分。(龍頭路198號)

5。北仔餅 好吃,比上海鹹和甜大餅好吃,而且鹹的有股咖哩味道,家庭作坊,不起眼,路過就錯過,要細心找。鹹的1元5,甜的1元。(龍頭路302號)

6。碗糕 我二天裡吃了三個,去了四次,比伏苓糕更香、更軟,老板和老板他娘說這是祖傳手藝,用純白糖做,不是糖精,可以放二三天不壞也不會發硬。也是家庭作坊,沒有門面,就一小桌子,一個個白白的糕做在瓷碗裡,吃一個倒一個。這家店的另一種不名字的軟餅,也好吃,稍微甜了一點。暖心指數10分。(海壇路31號)

7。海礪煎 就像上海的油礅子,個比較大,海礪裹在面粉裡,1元一個嘗嘗就可以了。5分。


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