到
達布爾津時，已是深夜11點。我們坐車的人已是有些疲憊，何況司機，
所以大伙兒勸司機歇一晚再回去。一來是為了安全，二來，若是第二天剛好遇到包車回烏魯木齊的人，還能賺個返程費。不過司機似乎心事重重，執意要連夜返回。
Yelz想起他剛出烏魯木齊就被抓了超速，之後又多繞了幾十公裡去找艾裡克湖，心下有些過意不去，便多給了些車錢，算作補償，畢竟，出門在外，誰也不容
易。
布爾津縣屬阿爾泰地區，
是伊犁哈薩克自治州的州府所在地。這裡給我的第一感覺就是干淨。Yelz去過國內不少地方，還很少見到像布爾津這麼一塵不染的城市。和略顯雜亂的烏魯木齊
不同，在塞北之地，荒漠邊緣，很難想像會有這麼一處秀麗的所在。
風沙呼嘯而過的魔鬼城似乎還在眼中留著殘影，這座寧靜而美麗的小城便倏的出現在我們面前，還真讓我有些不適應。布爾津的建築頗具俄羅斯情調，走在街上，深
秋的空氣清冽而純淨。道路兩旁是高大的白樺樹，絢爛的黃葉帶著秋意掛滿枝頭，樹下的花壇裡，大片的菊花開得正艷，享受著屬於它們的季節。
我
們一行四人在河堤夜市旁找了一家招待所住下。招待所的標間是120元，大堂兼老板娘說我們運氣不錯，若是去年這個時候來，別說是120的標間，可能連住的
地方都難找。Yelz問："今年來的人為什麼這麼少?"
老板娘嘆口氣說：“去年很多人在股市上賺了錢，都跑出來旅游，今年套牢了，只好呆在家裡”。老板娘說得沒錯，不過今年來新疆的人不多，還有個重要原因是奧
運年裡“疆獨”活動頻繁，不少外地人都覺得新疆比較亂。其實，“疆獨”活動的主要區域是維族聚居的西疆喀什和南疆庫爾勒地區，布爾津和喀納斯地處北疆，基
本上不受影響。
放下行李，換上御寒的衣褲，我們就趕緊去河堤夜市，一是要吃烤魚喝喀瓦斯，而更重要的目的則是買馕。
馕之所以重要，是因為我們今後幾天比較艱苦的行程安排：從布爾津乘大巴到禾木 -- 從禾木騎馬1天或步行2天到喀納斯的入口賈蹬峪 -- 從喀納斯騎馬去中哈交界處的白哈巴 -- 從白哈巴騎馬或步行經鐵別克村進入雙湖 -- 從雙湖返回白哈巴再乘車回布爾津。
按
照這個路線，我們大部時間會在人跡稀少的深山老林裡穿行。雖然從攻略上看每天晚上應該都能找到營地，而不必擔心露宿荒野，但因為白天基本上在野外，吃飯就
成了一個大問題。馕就是解決吃飯問題的關鍵。它含水分少，適宜於新疆干燥的天氣，可以久儲不壞，每頓飯只需要兩三塊就可以填飽肚子，幾乎是當地人出門的必
備品。馕的制作和食用歷史優久，據說當年唐玄奘西天取經，穿越沙漠時帶的也就是這東西。准歷史學家刀削考據過：當年意大利人馬可波羅從元大都返回歐洲，隨
身帶了幾個馕。到了熱那亞，靠船登岸，發現帶來的幾個馕還能食用，小馬哥想學中國人做餡餅，但又不得要領，只好把搗碎蔬菜和著果醬雞蛋一股腦堆在馕上。一
口咬下去，味道居然不錯，由此發明了Pizza。 想不到數百年後，Pizza同學拿著意大利的文憑榮歸故裡，賣得卻比正宗的燒餅貴多了。
扯
遠了，打住。話說我們一行人來到河堤夜市，雖然已近深夜，夜市還是挺熱鬧。出乎意料的是，賣馕者寥寥，大部分攤位都是賣烤魚的。出門前，我們讓招待所老板
娘推薦一個烤魚做得最好的攤位，老板娘便給了我們一個攤位號，說是只要報出住所，就可以打折。因此，我們也就直奔主題，找到了那個推薦的攤位。招呼客人的
也是位老板娘，和招待所那位頗有些神似，估計還是姐妹。這裡的烤魚都是從額爾齊斯河裡捕撈上來的冷水魚：狗魚，
黑魚，五道黑，紅魚，種類繁多，價格也參差不齊。相對來說，狗魚產量最大，也最便宜實惠。魚的烤法和羊肉串類似，兩面烤熟後灑上孜然和辣椒，香氣四溢。是
我們要了幾條狗魚（10元一條），其他品種的魚雖然貴，但也要了些來嘗。來到新疆，自然要喝最具特色的喀瓦斯。喀瓦斯發源於俄羅斯，看上去像是普通啤酒，
實則不同。正宗喀瓦斯的主要原料是花蜜、啤酒花、谷物、白糖等等，口感香甜，非常好喝。
吃罷烤魚再去找賣馕的攤位，只找到一家，看上去還挺不衛生，只好等第二天再做打算。
布
爾津每天早上只有9點鐘有一趟車到禾木，錯過了就得包車。因此，翌日一早，我們退了房就直奔布爾津車站。上車占好座，刀削和黃薇就先去附加吃早飯，等他們
回來，Yelz和mm再去吃，留下黃薇一個人占座，刀削則趕去集市買馕。按照我們的預算，至少要賣20個馕才比較穩妥，Yelz怕刀削提不動，匆匆吃了碗
面就趕去接應。果然，剛進市場就看到刀削兩只手提著厚厚的兩摞馕，蹣跚的走出來。他手裡的馕比很多攤位上的還多，引得不少店家側目，不知道是哪裡跑來個大
買主。Yelz忙上前接過一摞馕擰著，兩人迅速趕回車站，已經快要發車了。
Yelz和刀削持馕在手，好比遠征軍拿到糧草供給，自然是士氣大振，全然忘記艱苦的旅程才剛剛開始。
（待續）