第一課：“四海同寒食，千秋為一人”。寒食節是為紀念介之推而設的節日。春秋時期，介之推割股奉君，功不言祿，攜母隱居介休綿山（今山西省介休市境內）。後晉文公求訪而不獲，放火燒山，母子二人抱木而焚。遂把這天命名為 “寒食節”。以此來紀念介之推。 次年,晉文公與群臣素服登山祭奠介之推,發現安葬介之推的老柳樹死而復活,回想介之推“做個清明國君” 的話，便把寒食第二天定為清明節。後因寒食清明時間相近，合二為一。寒食節與清明節相融。寒食清明禁火期間，家家禁火吃寒食，寒食節中的寒食首推之推燕、子推蒸餅、蛇盤兔和青精飯。在此期間，鄉裡保長會拿著雞毛撣子挨家挨戶地去檢查，如果發現有人動過爐灶，便要得到相應的處罰。到唐代，最高統治者吸納了民間禁火寒食的習俗，並將其改造成改新火的新習俗，而且在寒食節的第三天，即清明那一天總有賜百官新火的活動。此後民間也有了長輩賜新火給晚輩的習俗。祭拜介之推也演變為清明祭祖。
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