這會兒，又到了菊黃蟹肥的季節了。每每到了大啖無腸公子的時候，我的朋友們都會撇撇嘴“格種蟹（ha），伲小辰光一徑吃格，又弗希奇格。”一聽這樣的話，正舉案大嚼的我就怒目而視“顯什麼顯啊，不就是歷史累計數比我多嘛，再說，你就把你的蟹給我算了！”說是這麼說，心裡還是氣餒地，想想自己在中原度過的童年時代，對於朋友們小辰光自己抓蟹吃蟹的美好時光很是神往。不過我小時侯對於吃蟹是無所謂地，因為在中原，壓根連蟹腳都看不見一只，自然對其味道也就沒啥感覺嘍。
80年代回蘇州了，父母還欣喜地說“那是可以吃吃魚腥蝦（hu）蟹（xie）哉”卻不料自打回來之後，就見那大閘蟹的價格是一路飆升，買的人都不是吃的主，俺們尋常百姓也只有看的份了。好在這江南水鄉本族貨多的是，單一個嘬螺螄就夠我琢磨半天了，還有那吃不過來的各種魚，對那橫行的東東還不熱衷。但是（瞧，凡事都有那麼個但是），俺那老爸屈指可數的一次收禮就是別人送的螃蟹，啊，吃了螃蟹，百樣不鮮。就此念念不忘！
飲食人之大欲也
確實，在中國吃是一件非常重要的事情。譬如國慶、元旦、春節、元宵、寒食、清明、端午、中秋、重陽、腊月等等，還有結婚生子、生日祝壽、朋友聚會、誓師慶功、開會總結等等，只要稍有動因，便可以聚集在賓館、酒樓、飯店高高興興地吃喝一回。
可以說，在中國飲食文化中，品嘗螃蟹是最精彩的一章。據《世說新語.任誕》記載，魏晉時期晉畢卓嗜酒，他道：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”哎，這話真是說到我心坎裡了。
愛看紅樓夢其實就想看紅樓裡所有吃的章節，特別是螃蟹宴，真真讓我口齒生津。螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香……
看報紙上說吃蟹還分什麼精工細做、粗放豪爽的，真矯情。
吃蟹就是要那份熱鬧，把袖子一卷，用手掰啊，用牙咬啊，不亦樂乎！
有一年到太湖裡的一個小島三山島游玩，一行二十余人浩浩蕩蕩，在農家吃夜飯，最後就端出一臉盆熱氣騰騰的螃蟹，每人來兩只，等大伙都吃完了，一長得人高馬大的友人還在不緊不慢地拆蟹黃、蟹肉，笑之，他還反斥我們不懂吃蟹精髓，結果等他全部搞定，他LP把手一伸，眾人大樂，不過女士們都蠻羨慕他LP，呵呵。
現在一度昂貴的大閘蟹又成為尋常阿物兒，吾等小民也能經常摸倆小錢，買上幾只，那綿細軟糯的蟹黃、肥腴甘甜的膏黃、黏稠鮮美的膏白，還有白肉的部份，從蟹肚、蟹腳到蟹鉗，也有著或細致或濃郁的不同風貌，令人傾倒，再佐以甘醇溫熱的黃酒，神仙日腳啊！
以前家裡吃蟹，取蟹黃讓小女食之，伊總是大叫“這是什麼啊？！難吃的了”於是她媽媽立馬笑吟吟地“那好啊，寶貝！媽替你吃”。不過小姑娘大了，對蟹的興趣日益濃厚，吃的技術也愈發精湛，如今能將一只蟹干淨利落的大卸八塊。瞧一不留心，培養了一個小美食家！
那日，和同事們相約去蓮花島吃蟹，一身材瘦弱的同事不肯去，問其原因。伊輕描淡寫雲，老父原為蟹農，小時候吃膩了。哎呀呀，立刻覺得該老兄高大起來，如此銷魂之物竟然已經吃膩了，頗有點梟雄渺視天下的氣勢啊！