2009.10.27黔西南深度游--貴州篇(5)

作者: 老年2008

導讀從黔靈公園出來已近中午,就徑自到鹽務街的老凱裡酸湯魚店吃酸湯魚。老凱裡酸湯魚在貴陽只有兩家,總店在鹽務街,分店在省府路。酸湯魚是苗族獨有的食品, 貴州黔東南苗族侗族自治州有句民諺叫“三天不吃酸,走路打轉轉”,說的就是當地人對酸味食品的偏好,其中最具代表性的就是苗家酸湯魚。據說:“酸湯”有兩種,一種是用米湯、淘米水加無葉蔬菜發酵而成的“白酸 ...

從黔靈公園出來已近中午,就徑自到鹽務街的老凱裡酸湯魚店吃酸湯魚。老凱裡酸湯魚在貴陽只有兩家,總店在鹽務街,分店在省府路。酸湯魚是苗族獨有的食品, 貴州黔東南苗族侗族自治州有句民諺叫“三天不吃酸,走路打轉轉”,說的就是當地人對酸味食品的偏好,其中最具代表性的就是苗家酸湯魚。據說:“酸湯”有兩種,一種是用米湯、淘米水加無葉蔬菜發酵而成的“白酸 ;另一種是用西紅柿、酸菜等制作的“紅酸”。酸湯魚入口酸味鮮美,辣勁十足,實在令人胃口大開它雖沒有經過廚師精細地烹調,但卻以鮮、嫩、香、美為特色而名享天下。我們在服務員的帶領下到魚池裡挑魚。我們挑了一條3斤多的烏江魚,每斤48元。在等著品酸湯魚之際參觀了店內陳列的照片,看到廚師正在加工米豆腐的情形。



(廚師正在加工米豆腐)

過了一會兒,服務員端來一大鍋熱辣辣的酸湯魚上來,我們吃的是紅色的,估計就是是用西紅柿、酸菜等制作的“紅酸”。在一層橙色的油面下,一大條剛才還活蹦亂跳的烏江魚已經在滾開的鍋裡了,另外還有配菜,有白菜、酸筍、粉條等。翻滾的酸湯飄起陣陣香味,聞到那股味道已經開始流口水了。大家舉筷開吃,哇!那魚味道非常鮮美嫩滑,而且帶有清酸味道,真是開胃極了。結賬168元。



(酸湯魚)

利用吃飯時間休息了一會,就在老凱裡酸湯魚店的門口邊上坐車去“甲秀樓”。甲秀樓是全國重點文物保護單位。甲秀樓在貴陽市城南的南明河上,以河中一塊巨石為基而建,這塊石頭酷似傳說中的巨鰲,該巨石被稱為“萬鰲礬石”。



(甲秀樓在貴陽市城南的南明河上)

甲秀樓是三層三檐四角攢尖頂閣樓,這種構造在中國古建築史上都是獨一無二的。歷經四百年的風吹雨打而仍舊矗立不倒,樓高約20米,飛甍翹角,12根石柱托檐,護以白色雕塑花石欄杆,翹然挺立,煙窗水嶼,如在畫中。登樓遠眺,四周景致,歷歷在目。據說,樓額“甲秀樓”三字,系宣統年間謝石琴所書。十年動亂中散失,後尋回刻有“秀”、“樓”二字的兩塊,另據過去照片,配寫“甲”字,按原式樣懸掛樓頂層外面。

歷代騷人墨客對甲秀樓題詠甚多,其中清人劉玉山所撰206字長聯膾炙人中,此聯比號稱天下第一聯的昆明大觀樓長聯還多26字。它概括了山城貴陽的地理形勢及歷史變遷。 甲秀樓長聯:上聯“五百年穩占鰲-磯,獨撐天宇,讓我一層更上,茫茫眼界拓開。看東枕衡湘,西襟滇詔,南屏粵嶠,北帶巴衢;迢速關河,喜雄跨兩游,支持那中原半壁。卻好把豬拱箐掃,烏撒碉隳,雞講營編,龍番險扼,勞勞締造,裝構成笙歌閭,錦繡山川。漫雲竹壤偏荒,難與神州爭勝概。”

下聯“數千仞高凌牛渡,永鎮邊隅,問誰雙柱重鐫,滾滾驚濤挽住。憶秦通棘道,漢置戕河,唐靖且蘭,宋封羅甸;凄迷風雨,嘆名流幾輩,銷磨了舊跡千秋。到不如成月喚獅岡,霞餐像嶺,崗披鳳峪,霧襲螺峰,款款登臨,領略這金碧亭台,畫圖煙景。恍覺蓬州咫尺,頻呼仙侶話游蹤。”



(甲秀樓)

甲秀樓分為三大部分:

第一部分浮玉橋,橋頭立有“城南遺跡”石木牌坊,牌坊中央設有“城南遺跡”四個大字,橋上建有“涵碧亭”;

第二部分主體建築甲秀樓,飛甍翹角、石柱托檐、雕欄環護;

第三部分翠微園,一組由拱南閣,翠微閣,龍門書院組成的明清古代建築群。



(“城南遺跡”石木牌坊)

晚上看了貴陽的市容,作為省委所在地的貴陽,在噴水池一帶的夜景還是很漂亮的。


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