本來是想慢慢整理游記和照片的，無奈旅途的疲憊尚未掃去，繁雜的工作立刻接踵而來，連喘息的機會也沒有，而且還因為種種原因病了。人的苦處往往遠大於快樂，而人的堅強又在於將這少少的快樂無限拉長，從而保持一顆恬淡的心。稍稍有感而發一下，繼續我的旅途。這一輯專門寫寫吃的。大阪素有“天下廚房”的美稱，大阪美食平易近人、快捷方便，形成了別具一格的庶民料理體系。可惜還是未能好好地把這大阪美食一通滴吃過來，一是時間太緊，二是成本太高。所以只能蜻蜓點水般地粗略見識一下這個“天下廚房”的風采了。
道頓堀大大小小的店面就不多說了，反正俺們也搞不清楚哪家是老字號，哪家是冒充的，因為這次把注意力全都集中在心心念念的蟹道樂上了，回來看了《東京印像》後，才發現錯過了對面的道頓堀極樂商店街了。道頓堀極樂商店街於2004年7月開張，內部重現了日本大正末期到昭和初期的大阪街景，約40家店鋪鱗次櫛比。這裡凝聚了美食、娛樂、人情味等大阪的魅力，是日本規模最大的美食主題樂園。其實呢，這樣的理念相當於上海的老街小吃什麼的，不過倒是可以一槍頭領略大阪風情倒是真的，看了伶俐的節目後，才發現沒進去看看實在是太可惜了。也許裡面的食物不是最正宗的，不過感受一下懷舊的氣氛也不失為一個好去處，況且是在這麼個市中心的鬧市之中。借用下網友的圖片，大家看看。
=============蟹道樂的分隔線=============雖然道頓堀的美食只是這個廚房的一只角，但是上次來的時候我已經看中“蟹道樂”了！這只巨大的螃蟹在十字路口實在顯得太過招搖，而且蟹料理的廣告拍的真是讓人流口水。所以決定這次無論如何都要去吃一餐。我們這次吃的套餐叫幸楽 (こうらく) 3,990円，上面還有4935円和5985兩檔円。這個系列是有鍋的，叫看板料理 かにすき(鍋)フェア。下午四點之前的套餐更加便宜，同樣3,990円品種更豐富了。俺們點的這套分別由蟹腳刺身，清煮蟹肉，一個蟹肉鍋還有一個甜點組成。
第一次吃螃蟹大餐，我也沒啥吃蟹的經驗，覺著食材還是很新鮮的，蟹肉很香甜。那個湯是有點鹹了，開始幾只蟹腳蟹鉗下去還是很有滋有味，吃撐了後，就覺得味道差不多了，我個人比較喜歡刺身的做法，比較清淡。這個套餐沒有壽司，倒是把火鍋情干淨了，然後放了米飯和生雞蛋下去，做了個相當於海鮮泡飯的東東，本來我已經吃不下了，這個倒是又吃了一碗。話說這飯還貴在基本都是穿著和服的mm全程幫你操作的，感覺哈爽呀！
最後一道不得不提的抹茶冰激淋，它家的抺茶是現場用綠茶粉用專門的抹茶刷子，刷開味道後，衝入香草冰淇淋中，簡直絕了！！在京都暴走的時候，幾次都忘了吃最出名的抹茶冰激凌，對此，甜甜同學一致耿耿於懷。怎麼想到在日本的最後一餐，讓我們吃到了別樣的抹茶冰激凌，一口是綠茶微苦，一口是甘甜的香草，苦與甘在嘴中交織，難以言狀的口感，再說下去我要變成《食神》裡的薛家燕了，就差沒在冰激凌上面打滾了！以下是蟹道樂的網站，有興趣的可以瞻仰一下：http://douraku.co.jp/kansai/shop/
在日本有一種與眾不同的刺身，吃這種生魚片是要冒著一定的危險的，但是在日本卻非常受歡迎。它就是河豚料理。在道頓堀可以見到很多河豚料理店。河豚是有毒的，在日本做河豚的廚師是需要執照持證上崗的，而且必需經過嚴格的考試，考試合格後發給執照，方能營業。據說這就是大阪人想出來的可以安全吃河豚的方法。所以絕對不用擔心安全問題。河豚好吃，但價格不菲。一個人要一萬日元。折合人民幣大約是六百到七百之間。料理河豚和料理其它魚類不同。河豚的肉要切得很薄，透過魚片可以看見盤子裡鮮艷的圖案。下面那張有點詭異的河豚魚群照是在賓館附近的黑門市場裡照的，專門出售切片的河豚魚肉，幾個早起的年輕游客和我們一起拿著DC在那裡使勁兒拍呀拍的，真是開了眼了。
============懷石料理的分隔線=============
感謝工會主席這次格外慷慨，送了我們一頓懷石料理，使得我們在短暫的行程中也開了眼界。懷石來自於禪道；為了在長久聽禪中抵制飢餓，肚子抱石一塊，稱為“懷石”。後來就有了給聽禪僧人的茶點，再後來有了最負盛名的懷石料理。懷石的正餐一套下來，仍然忘不了飢餓中聽禪的初衷，所以會在七八分飽，不會太飽。這樣才可以“神清氣爽”，事實證明，真的吃不飽，導游和領隊最後去吃夜宵烤肉了。
這頓懷石料理吃倒是在其次，關鍵是吃的地方出乎俺們的意料，太有FEEL了——大阪太閣園。回來找了下資料，他家的這吃飯的日式宅子是90多年前造的，總共超過5.7公頃的日式園林，經常用來舉辦婚禮，酒會和晚宴啥的。可惜的是，我們去的時候是晚上，所以整個庭院根本看不出來。我發現在日本啊，越是高級豪華的地方越是藏在什麼彎彎曲曲的巷子裡，別看這裡黑布隆冬的，誰知道別有洞天啊，院子裡停滿了高級轎車。進到一個正門裡，脫鞋進去，這個回廊幽遠深長啊，迷宮一樣的，走廊一邊就是不同風格的大小套房，真的很震撼啊，好像就是日劇裡的場景一樣。
照正宗的說法，這頓懷石料理理應吃的很有規矩和腔調才是，結果我們一幫老老小小哪裡見過這樣的陣勢啊，完全被這強大的氣場給鎮住了，然後深下的只能窮拍照了。我們的小包廂也蠻靈的，有漂亮的移門和格子天花板，雖然看不見窗外的庭院，但白天一定很美，在房間的兩頭分別還放著兩幅和服陣，就好像《篤姬》裡的場景一樣，所以我們也顧不得什麼禮數和規矩了，全部拗起了造型。懷石料理價格昂貴其實是貴在服務和食物的制作心思。日本的歐巴桑全程跪著服務上菜，那個累啊。導游說你們上第一個菜之前，無論如何都要跪住，否則是不禮貌的，無奈，咱們暴走了幾天，腳都不聽使喚了，沒多久，都東倒西歪了，干脆成了韓國式的坐法。歐巴桑，鍋咩，鍋咩~~
據說最正宗的懷石料裡，會在四季種上不同的花草，配上不同的裝飾和燈光，並在菜肴中加上自種的花草作為輔佐。的確，領隊說不同的菜裡配上了不同的蔬菜植物，我還收集到了銀杏葉和紅葉當季的花花草草。顏色的確很好看。傳統懷石必有的七點前菜(七種繁復做工的小菜)、碗盛(帶有湯汁的手工料理)、生魚片、揚物(炸的)、煮物、燒物及食事(飯或湯)，照順序上菜。懷石料理追求由食器、座席、庭園、掛軸畫、花瓶所塑造的空間美，懷石料理每道菜都是在客人點餐後，才開始現制作的，更加體現了其料理的新鮮度和口感，因為是現制作，所以客人在點餐後一般需要等上一段時間。因此，客人在等餐時需要保持平靜的心態，勿以煩躁之心進食而敗壞了懷石料理的神思之境。現場轉播的情況是：大家太餓了，然後上一道菜狂拍一氣，風卷殘雲滴就吃掉了，等下一道……
============先鬥町的分隔線=============
接下來說說京都方面的情況：鴨川和河源町附近。去年大巴匆匆從鴨川上開過，也沒有好好欣賞一下這條出現在《迷宮的十字路》裡的河流。自由行那天從祗園商業街一直走到了四條大橋，終於得以一睹鴨川的風采。七八月的鴨川應該最為迷人，那時候傍晚的鴨川邊，大大小小的居酒屋會搭出陽台來，客人們在那裡把酒言歡，欣賞著迷人的景色，品嘗著美食。如果到了夏天，河邊還會有漂亮的身穿各式浴衣參加煙花大會，那時肯定別有一番景色了。
過了四條大橋，就可以看到繁華的四條河源町了，可以說是京都的鬧市了，而且很方便地找到了回大阪的阪急鐵路（-進出關西的交通實在太方便了，而且指示很清楚，根本不怕迷路，贊一個），這時候我們已經飢腸轆轆了，抬頭看見了“先鬥町”幾個大字赫然躍入眼簾。毛利小五郎吃飯的地方倒了！！這條先鬥町真是狹長無比，走了很久都看不到盡頭。
其實這裡就是一條舊式裡弄，裡弄的兩邊是各式各樣的小餐館，西洋的，日式的，韓式的，眼見著前面的人一溜煙就消失在不知道哪家店面裡了。看了一下價格，這裡大多偏貴，都是京都傳統菜肴，動輒一兩萬起板的。想著，大概哪家小餐館裡，指不定正有藝伎在表演呢！！
由於吃飯成本太高，我們決定吃拉面，我在一家叫也叫柚子的店裡還小丟臉了一把。然後我們找到了另一家“六傳屋”，門口有人排隊，而且是賣拉面的，價格也公道，於是就進去了。店面很小，廚房就在一字排開的桌子後面，狹長的格局，上下兩層，一樓是一排人吃飯，一排人等位子；二樓稍微大些，有些桌子也是需要跪著的，我們選了長台子，可以把腳放到下面的凹槽裡，走了一天的路真的廢掉了。依靠著中文字點了兩碗面。甜甜點的是蔥花豬肉拉面，很清淡，適合她的胃口。我呢，濃油赤醬的，就點了碗紅油牛肉擔擔面。看來應該是店家的獨門秘方了。俺們的確很想點些別的小食，但是真是看不懂菜單，完全不知道是啥玩意兒。甜甜的那碗豬肉面還是因為寫了“豚”這個字才認出來得，牛肉的寫法倒是一樣滴~~至於味道麼，也不知道是不是咱真餓了，真好吃啊，兩個人竟然不顧還要留半個肚子去吃蟹，呼拉呼拉把面都吃了，看來自由行一日是很消耗體力滴~~俺的紅油面味道很好，就是吃多了有點鹹。恩，回味一下~~
=============冰激凌的分隔線=============
其中有一天在京都吃了頓相撲火鍋，可是沒什麼太大感想，倒是京都圓山公園一帶引起了我們很大的興趣，會把這段放在京都篇裡。最後特別提一提心齋橋現做的冰激凌。第一天逛心齋橋，有了充分的時間可以停下來走走看看，突然在眼前出現了一家黃色的小店，哇，太可愛了，原來是賣冰激凌的！這家的冰激凌還有三種做法，俺們也搞不清楚路數，所以就各自點了喜歡的口味，巧克力和草莓。他家的冰激凌皮是現烤出來的，而且軟滑香甜，配上草莓冰激凌和鮮奶油，嗯，一個下去，飽了~~
放一個超牛的網友LA過客寫的關西美食心得：http://bbs.sh.liba.com/topic_ext.php?topicId=3214365&read_type=only_poster&forumId=33，和偶比起來實在是波瀾壯闊多了~~崇拜一記！！
更多圖片請見： http://www.douban.com/note/52825328/
(美食)