四、大叻景物篇
出發前，好友兔子向我推薦了大叻，他一貫很低調，這個也許沒有引起我的足夠重視。事實上，低調的人如果也會主動推薦地方的話，這個地方一定不低調。
大叻之行，除了那個春香湖意外的沒有水而略有遺憾（下游維修的原因），其它的都很理想。特別是天氣，太涼爽了，它成了我今後在美奈和胡志明，汗流浹背而疲於奔命的時候，常常思戀的地方。
我是5月15日到達的，路上結識了幾個國內游客。在大叻落腳之後，她們居然想去逛菜市場。我只好也跟從，不過發現這裡的東西很豐富，既便宜，又漂亮。這個市場距離著名的旅行社Sinh cafe（現在改名the sinh tourist）不遠，走路10分鐘就到了。這裡的水果既多又便宜，香蕉只要1元多一斤，還有很多不知名的水果，價格都很便宜，其中有一種看起來像是龍眼但是剝開卻類似於山竹一樣的水果，味道特別甜。和中國一樣，花市和菜市都在一起，價格也很便宜。普通品種的鮮花，一小扎只需要兩元錢左右。
大叻還是一個充滿詩意的地方，一個最懂得用色彩裝扮自己的地方。即便是逛逛菜市，在路邊吃點粉面，不經意間都發現動人的美麗。
16號，我在某個飲食店，吃到了這次旅行中最好的一個早餐。牛肉燒紅蘿蔔，配法棍，很特別的搭配。牛肉的味道濃郁分量也足夠，另外還要放薄荷葉，芫荽，檸檬汁，辣椒。顏色非常好看，還沒有吃，就感覺很誘人了。這份早餐價格18000D，約6.50元。後來，我離開大叻的那天，又去吃過一次，實在太喜歡了。這也是我今後在美奈和胡志明感到飢渴時的另一種夢想。
15號，我住在一家較為便宜的旅店，5美金/房。不過16號我就找到另外一家，10美金的，但是有漂亮的院子，四周古樹參天。16號，我沒有和那幾個國內游客一道，去參加當地的一日游，而是找了一家戶外店，花了兩美金，租了一輛山地車。我問店主，有沒有什麼推薦的路線，她拿過我手中的地圖，用鉛筆畫了幾個地方，說這些地方都不錯的，而且一天就能去到。
車子很好，輕便省力，我開始了自己的單車一日游。要是自己會開摩托車就好了，租個摩托車貴不了多少，而且活動範圍更大。
有了單車，有一種自由暢快的感覺。旅行的一大目的，就是讓自己看起來不怎麼像游客。Dalat是一個山地小城，騎著單車，耳畔常常是呼呼的風聲。你的四周，是變化不斷的各種景物，如果見到合適的地方，便可以立即停下來駐足觀望。只要到了高處，便都能看到這個精致漂亮的山城。由於這裡當年是法國的殖民地，這裡遍布歐式風格的建築，行進其間仿佛置身於歐洲小城。
在這一天之內，我騎車去了Domaine de Marie Church（瑪麗天主教堂），保大行宮（Dinh Bao Dai），路過了瘋狂屋（Crazy house）但沒有進去，大叻天主教堂（Nha Tho Chanh Toa），老火車站（dalat plateau rail road）,期間還騎到山頂的一個纜車站（Cap treo Da Lat），纜車站的位置很高，可以俯瞰很遠的地方。山風吹過，涼爽宜人。纜車穿行在郁郁蔥蔥的松樹林之中，很好的享受。在那兒坐纜車去了竹林禪院（Truc Lam Pagoda）和泉林湖（Tuyen Lam Lake），纜車價格不貴，來回約22元。
騎車途中，渴了就去當地的café。越南的cafe特別多，也就是喝飲料的地方。一個典型的cafe，屋裡靠牆有兩排沙發，沙發前有茶幾。很多人就在這裡消夏納涼，順便聊天，看電視，聽音樂。我在這裡喝一瓶可樂，坐了半個小時，花了2.90元。這裡沒有所謂的冰鎮飲料，所有的飲料都常溫保存。喝的時候，另用一個杯子加滿冰塊，自己把飲料往杯子裡面倒著喝。這倒是很痛快，夠凍！
cafe裡面，正播放著中國的古裝武打片。是的，在越南，幾乎任何時間打開電視，都有至少一個頻道在播放中國的電視劇。以言情和古裝片居多。
有意思的是，很少有電視劇有真正的配音演員，都是一個沒有表情的女中音（偶爾也有男中聲），把所有人的配音都擔任了，而且漢語的原聲並沒有完全消除，還保留一點，所以聽起來是兩種語言夾雜的。後來有一天在胡志明，看見電視裡面播放香港的連續劇，裡面的漢語竟然是普通話的。這就很奇怪了，難道他們是從大陸購買的香港電視劇的版權？我從越南電視裡面還發現了另外一個有意思的事情，這也就是我後來去大叻Pho Nui餐廳的原因了，這裡暫且不表。
當地人相當樸實善良，我在騎車的時候，每每問路的時候，都是得到熱情的幫助，雖然語言溝通有些困難，但是我從來沒有失望過。記得有一次，我騎車的時候正發愁方向，見一個摩托車從對面駛來，便招手示意，不過摩托車看到我的時候幾乎已經擦肩而過了。我想他肯定走了，沒想到這個摩托車走了幾十米，又掉頭回來，他後來很認真地幫我指明了方向。還有一次，我不留意把手上的地圖掉在地上，走了一會兒，有個小女孩從身後跑過來，把我遺失的地圖遞過來。
看完老火車站之後，我的騎行就算結束了。第二天，原本計劃是去美奈，我臨時改變了主意，打算在大叻多呆一天，繼續閑逛，而把下一站美奈的日子縮短一天。這個想法很快被證實是相當正確的。
五、Pho Nui餐廳
前面講過了，在越南，每當打開電視的時候，你都會看到至少有一個電視台在播放中國的連續劇，而且配音很特別，聽起來很有趣。除了這個現像，我還找到另外一個特別的地方，我發覺越南是一個很喜歡唱歌的國度，電視裡面至少有一個台在播放演唱的節目，是現場演唱的那種。歌詞我都聽不明白，但是越南語的發音很有特色，多婉轉抒情，挺有吸引力的。
於是，我就在設想，可不可以現場欣賞到這樣的演唱呢？在大叻的第二天，我就想尋找了，雖然今後在胡志明這種機會可能多些，但是現在也可以試試的。
我住的10美金的Ngoc My Villa，我很費勁地向前台表達了我的想法，那個熱情活潑，但是基本上只能用筆頭（我說的英文她聽不懂，只能寫給她看）和我溝通的小姑娘終於“看懂”了我的意圖，她指了指對面的酒店Ngoc Lan Hotel，說那兒有音樂表演呢！
很快，我步入金碧輝煌的Ngoc Lan Hotel，前台的服務生很熱情地說的確有音樂表演，就在樓上的餐廳，只需要在那兒消費就可以了。不過我問是什麼樣的音樂呢，對方說是菲律賓樂隊的，頓時令我興趣全無。看菲律賓樂隊演出的願望可能在東莞就可以滿足吧。
不過我還是沒有放棄，繼續問服務生，那你知道哪兒有本地的音樂呢？這種嘗試如果在國內估計很傻冒，被謝絕的可能性有95％，不過那個服務生卻很熱情地告訴我，隔壁那家Pho Nui餐廳（聖荷西餐廳）就有呢！這真是讓我喜出望外，於是謝過之後馬上去隔壁。
Pho Nui餐廳看起來較為舊一點，樓下是一個較為普通的餐廳。服務生告訴我欣賞音樂是在樓上，坐電梯上了4樓，那兒又是一個餐廳，周圍視野很開闊，透過環形的玻璃窗可以看到大叻的夜景，餐廳裡面有一個不大的表演台，和一些舞台燈光。當時約七點多一點，餐廳經理告訴我一般演出是七點半開始。說著他拿出了菜單給我，這裡的價格是分為兩種：with music和without music兩種。帶音樂的價格大約比不帶音樂的貴30％，其實也不是很貴，一個鮮榨果汁大約10元多一點，和國內差不多。我點了一個菠蘿汁和一個鮮蝦炒飯，40多元。
當時的餐廳人並不多，只有一兩桌有顧客，我心理未免嘀咕，有點後悔自己的決定。
七點半多一些，舞台上終於有了動靜。有兩個男子上台了，一個是鍵盤手，還有一個人吹薩克斯，他們合作了一曲。今晚的演出算是正式開始。這時候，餐廳的人數也漸漸開始多了起來。那個吹薩克斯的中年男子看樣子兼作主持人，他接下來介紹歌手上台，歌手上台後照例向大家打個招呼，然後和主持人寒暄幾句，便開始演唱了，每個歌手連著唱兩首。在接下來的時間裡面，有三個歌手相繼登台，兩女一男。女的歌手有一個著裝較為時尚，也是唱那種流行風格比較顯著的歌曲，而另外一個顯得傳統一些，曲風也婉轉。那個男歌手頗為帥氣高大，嗓音也十分嘹亮，顯然他的人氣指數更高，每當一首唱完，台下的掌聲和喝彩不絕於耳。
就在這期間，餐廳的人流量開始多了起來，甚至還有老人和小孩也進來。他們說著我聽不懂的語言，台上也是我幾乎聽不懂的歌聲。但是這種感覺特別好，因為我走入了另一個世界。我還發覺一個有趣的事情，因為越南話發音特別輕柔，多為舌音，很少有漢語那種齒音和爆破音，如果是姑娘和小孩還比較適合，但如果是一個男子漢發這樣的音就頗為奇怪，就像今天台上的那個男主持，他長得算壯實了，不過說話像一只小貓一樣乖巧，有些讓人發笑。
等到那些專業一點的歌手唱完之後，那個主持人便換一種節目。他直接邀請一些下面的觀眾到台上演唱，有一些估計是他早已熟識的，所以就直接叫名字。那些觀眾也不拒絕，很快上台，同樣投入地演唱，而且唱功竟然絲毫不遜色，台風也是落落大方。等到那些被邀請者唱完之後，就是台下觀眾主動請纓獻藝了，也是同樣的積極，不斷地人寫上字條遞給那個主持人，台風依然大方自然，由此可見越南唱歌的群眾基礎還是挺不錯的。
這個主持人可是忙極了，他要不斷地看字條，不停地介紹歌手，間或還得吹吹薩克斯來伴奏。但他的效率的確驚人，不是地還會抽口香煙，順便走下來和台下的MM聊聊天。
我當時突然想過，如果我也上去唱一首，會是怎麼樣的呢？但是自己從來沒有在舞台演唱的經驗，且這裡的歌曲多不熟悉，估計不行吧。不一會兒，那個餐廳經理走到我跟前，用英文悄悄地問我，你想不想唱一首啊？不過，我終究還是膽怯而放棄了，後來想起來不能不說是個遺憾。如果是東莞的朋友風雲、蝦米等嘜霸嘜後在場，可能早就欣然登台了吧。
我在九點半過後離開了那家餐廳，演唱還在繼續。那兒熱情的服務和氛圍令我著迷，我會記住這家餐廳的名字的――Pho Nui。
六、美奈漁村，完美的一次采風
最新的一期LP Vietnam的封面，是戴著鬥笠的幾個婦女站在海邊眺望漁船。這幅既傳統又美感十足的照片深深吸引了我。我沒有想到，自己在美奈也有機會拍出類似的照片。
在網絡上諸多的“越南越美”游記裡面，有三個地方幾乎一定會被提到的：芽莊，大叻，美奈。其中，美奈因為有無敵的海景，而被背包族們早早地鎖定在旅游行程中。有一個在越南長期居住的旅游專家ywm147曾經說過，如果越南只選擇一個目的地的話，那就是美奈！
我也一度把美奈鎖定為這次旅行的重點，打算在那兒呆上三天，體會這個據說最具熱帶風情的旅游勝地的獨特魅力。不過，我的美奈計劃卻受到了一些衝擊。在芽莊的Vinpearl酒店，當我詢問參加會議的一個越南同事，你覺得美奈如何的時候。她回答說，如果你是指海景的話，這裡（Vinpearl）已經是最好了。這個回答未免讓我有些沮喪，雖然我也不得不承認Vinpearl的海景確實相當漂亮。後來，我還是改變了計劃，打算先去大叻看看，如果好就在那兒多呆些。後來的行程大家也看到了，大叻的確令人滿意，於是我在那兒多呆了一天，而把美奈的行程計劃縮短為一天半。
去美奈之前，我也早早的鎖定了一個目的地，但不是著名的紅沙丘，白沙丘，或者是那個什麼仙女泉(Fairy Stream)，而是一個漁村。美奈（Muine），離Phan Thiet（藩切市）20多公裡的海灘小鎮，位於越南南部沿海。現在是非常著名的旅游景區了，但那兒的漁村還保持那種樸素自然的風貌。這個計劃還得感謝我的幾個東莞好友，自從我瀏覽過她們去年春節越南行的照片之後，我就被美奈漁村的獨特景像深深迷上了，雖然只是寥寥的幾張照片。我暗自思量，如果今後我有機會去美奈的話，一定要去這個漁村看看！
5月18日，星期二。從大叻來到美奈，一出車門就是撲面而來的熱浪，這股熱浪也將我對於大叻的思戀拉開序幕。對於美奈的住宿，如果你事先沒有個主意和計劃，想試圖在這個炎熱的海灘公路上尋找，會是非常麻煩的事情。美奈的住宿價格可不低，Sinh cafe附近都是40美金上下的。我今天和車上認識的幾個國內游客一道去找住處，我堅決謝絕了Sing cafe門口的那幾個拉客的摩托車，背著包向東邊方向走去。後來遇見一個叫做Don的摩的，他載著我去了好幾家住處，最終我選定了自己之前計劃好的地方，位於東區的Hongyen，11美金。
在那天晚上，又見到了Don，和他確定了明天的包車（那幾位國內游客需要）。19美金，租用吉普車半天時間，這個價格也相當合理。趁著談完行程的時候，我向他了解了一些當地的情況，這或許對於我明天的漁村拍照有些用處。Don大約40歲左右，看起來還是很樸實，我白天坐他的摩托車，跑了好幾個地方，又沒有住他推薦的旅店，他也只是收了10000D（3.60元）。
我問Don“當地人的收入一般多少？”
他說，如果是給那些酒店，餐館做普通工作的當地人，一天的收入大約50000D，一個月按照26個工作日計算，就是1300000盾，約合68美金，按照中國的標准，這個數字有點低。
那麼，管理人員呢？
Don說，如果在公司裡面任職，大約每月收入在200美金左右。那麼政府人員呢，Don說那就高啦，400-500美金吧。看起來和中國也差不多的情形。
Don提到了那些漁民（fishing man），他們非常辛苦，每天上午6點就從外海回到港口，把捕撈的海產品帶上碼頭。然後，小睡三個小時，和家人聚聚，中午又得出發，駛往200Km遠的外海。半夜的時候，開始收網，然後清晨再回來。就這樣，日復一日。
漁民的年齡呢？
Don說，一般都是20多歲，如果歲數太大已經沒有足夠體力，而且船長（captain）也不會要的。另外，海上捕魚具有相當的危險性，收獲也常常不穩定，要靠一定的運氣。
雖然我們的溝通還是有一些困難，但我還是他的描述中得到許多有用的信息，特別是明天的采風，我一定要起得早些。
19日，我一大早就起來，5點多一些就出門了。一路公交還沒有來，就找了一個摩托車去美奈漁村。公路在漁村的上方，俯瞰之下，景色有點像福建霞浦的那種感覺。我一直渴望拍出霞浦那樣的景致，也許這裡能滿足我的願望。我從台階走下到了海灘，陽光穿過前方的厚厚雲層，掠過海面忽明忽暗地映射過來。那些漁船距離我大約四五百米，三三兩兩聚集在一起，像是在竊竊私語，而無數的三三兩兩又布滿了整個海面，壯觀極了，又像是在等候號令集結出發的艦隊。
此時的海灘還不算熱鬧，漸漸地，遠處走來一些婦女，她們戴著鬥笠，挑著水桶，挎著籃子，紛紛來到海邊。而一輛小貨車，也來到海灘，車上下來幾個男子，男人們都不戴鬥笠，僅僅戴一個很小的帽子，黑黝黝的皮膚說明他們和這片海的持久關系。大家都聚集在海邊，翹首以待。
這時候，只見幾個婦女直接走進海中，她們一直走到齊腰深的海面，甚至海水到了胸口的位置。女人們呆在海水裡面，還若無其事地聊天，像是我們都市人坐在悠閑的椅子上，喝著早茶談著新聞那樣。我起先並不太明白，雖然這裡的天氣一直很熱，但是穿著衣服泡在海水裡，實在不是什麼解暑的好方法。當然，我不擔心她們的安全，這裡人的水性都是很不錯的。
就在我疑惑的那一陣，海船那邊有了動靜。只見有幾個圓圓的小船，像是浮萍一般飄了過來。其中有個瘦瘦的身影，在那兒劃著槳。陽光正好穿過他身後的那片海面，他的身形變成一種剪影，眼前的景像有一種油畫般的質感。而之前還在水中聊天的婦女，停止了話語，她們眺望著遠方的那些“浮萍”，似乎期盼著什麼。我終於明白了，原來，她們等待的是親人歸來。
Don說過，那些漁民每天清晨回來，和家人團聚。我沒有想到這種相聚，竟然是在海水之中。等到小船劃近的時候，女人便走上去，用手抓住船邊，將它拉上岸邊。這無疑是讓我相當感動的場景，她們用這樣的方式迎接自己的親人。那船上，或許有她們的丈夫，或者是兒子。
昨天在Hongyen後面的海灘，我看到當地的小女孩在海水中嬉戲追逐，周圍一個大人都沒有，她們從小就習慣於穿著衣服泡在海裡。長大後，她們就這樣站在海裡面迎接家人的歸來。就算年老的，也離不開這片海，那些鬥笠下面不乏蒼老的面容。至於小男孩，更不用說了，他們很早就承擔起家庭的重任，每日出海，那些浮萍上面，分明有幾個稚氣的身影。
這場海邊的視覺盛宴，不會持續太久。每天上午6:30左右，這個趕海場面就到了高潮，因為那時候太陽還沒有完全起來，不算很熱。
攻略提示：
1、如果看趕海，一定要起早，5點就得出發，如果遲於7點才來的話，海灘會是空蕩蕩的。
2、漁村附近就有許多旅社（guest house），條件普通，價格比較低廉（10美金左右）。
3、當地的1路公交車也經過這裡，15分鐘一班，4000越南盾就能從漁村到達幾乎所有美奈的酒店，但是最早一班也要5：15pm過後，所以坐摩托車來這裡比較實際，價格根據遠近而定，大約10000越南盾左右。
