柬埔寨的食物並沒有特別可以稱道的地方。味道偏近中餐，但是會加很多配菜和調料。在金邊的時候，閑逛中央市場，吃了第一頓柬餐。雞湯熬的粥，加上雞絲，豆芽，香菜和炒米粉，酌量加上辣椒醬和酸柑，就是一大碗香噴噴的晚餐了。坐在攤子旁邊，大半時間是欣賞別人的津津有味。偶爾抬頭，看見我看著他們，他們便會友好地笑，指著食物詢問地翹起大拇指。於是我便肯定地豎起大拇指。他們笑得更加開心了。老板娘一直在麻利地招呼客人，調理食物。擦碗，添粥，加調料。每一步都恰到好處，不多不少。加了酸柑的粥味道很好，更加香濃。生生的豆芽嚼著也很脆。付賬的時候，老板娘拿出我該付的錢，數給我看。1500裡爾，好便宜的一頓晚餐。
市場裡還有很多稀奇古怪的東西。碩大的蠍子，蜘蛛，知了，做熟了，裹著調料，，一筐一筐地擺在那裡賣。
暹粒人能說簡單英語的比金邊多得多。在舊市場的小食店裡還有英文的菜單。熟菜就一大盤一大盤地放在紗窗廚裡，隨便選擇。一小盤2500裡爾。可以讓老板把幾個菜拼在一起，這樣就可以品嘗多種口味了。菜是炒的，味道很想中國菜，油放得比較重，味道卻清淡。湯也是一鍋一鍋放在那裡，看中哪鍋告訴老板就可以。試過冬瓜雞湯和西洋菜魚湯，都很美味。現調的“Fruit juice”又稠又甜，非常好喝。不過裡面可是加了生雞蛋黃的。
夜市上找吃的是頗為不同的體驗。有一種冰點攤，各種各樣的“dressing”展覽著。有海帶，蜜餞，蛋黃，甜糕，海底椰……選擇幾樣加上大塊的刨冰，煉乳，就是一碗誘人的甜品了。看他們弄刨冰是很有趣的事。一只小木凳子，凳面上嵌著刀片，就像一般家用的刨子。老板拿著一大塊冰在木凳上推幾下，冰屑就紛紛落下，一下子就是一大把了。小攤子生意很好。客人都沒有斷過。好多都打包回家去吃的。
柬埔寨的火鍋很有意思。他們主要是喝湯。陶制的砂鍋，鍋底是肉丸子湯。菜有青菜，蘑菇，雞肉，牛肉，面條，還有據說是用魚做的類似腐竹的東西。把這些東西一股腦兒放入鍋中，熬到沸騰了，就可以盛湯來喝了。
李黑帶我去一家當地人吃的火鍋店。很典型的柬式房子，門口貼著幾張美女照片，三十年代上海月份牌的那種。去的時候幾乎是座無虛席了。啤酒女郎穿梭著在各個桌上倒酒加冰。那種冰可不是一般冰格大小的冰，有的一塊就幾乎裝滿啤酒杯了。喇叭裡放著柬埔寨的流行歌曲，聽著很有點江南戲劇的味道。知道我是中國來的，啤酒小姐一定要和我干杯。可憐我被灌下去整整一杯，她倒是笑得很燦爛。
成天在廟裡逛，中飯也只能在廟宇附近的食攤上解決。最多去的是在Bayon外的那家。東西不貴，老板娘又爽快，還有個可愛的小子。小子剛剛會走路，家人已經開始訓練他賣東西了。小家伙拿著一本明信片搖搖晃晃的向我走過來，衝我笑了半天。忽然扭頭就跑，衝向媽媽懷裡，轉過頭又接著衝我笑。大家都忍俊不禁。
在Angkor Thom的最後一天，為了躲避中午酷熱的陽光，又坐在她的攤子裡，要了一份炒面和冰凍的椰子，打發一兩個小時。攤子裡還坐著四位和尚。大家都靜悄悄的，享受著寧靜與蔭涼。
一隊中國團也進來避暑，一下子打破了安靜。他們看見我在吃面，不知道是不是認為我聽不懂中文，或者壓根就不在意，大聲地評價我的食物。“這種東西這麼可以吃。那麼髒。看看這些蒼蠅。也只有椰子好吃了。”我什麼都沒有說，只是看著他們用兩倍的價錢買椰子。一會兒他們就走了，留下了一堆椰子，有的幾乎還是滿的。老板娘搖著椰子，有些心痛地衝我搖搖頭，然後丟進了垃圾箱。想起那天在金邊，一個小乞丐在旁邊很有耐心地等我吃完，然後狼吞虎咽把我的殘羹剩飯吃的一干二淨，我忽然說不出話來。
最後一天到金邊，逛完了中央市場，正好兩點。食攤都還沒有擺出來。漫無目的的游逛，希望找到果腹的地方。拐過一條街，果然看到一溜的小食店。不過麻煩接著就來了。他們聽不懂英文。好不容易想起來高棉語的飯，總算讓他們明白了我的要求。於是找來另一家食店的小妹，文文靜靜地開始跟我說日文。我的天！難道要我在這裡吃日本拉面或者天婦羅餐？猶豫地問她會不會英語，搖頭。有些絕望的問她會不會中文。哈！雖然有些結巴，可是居然真的會！放下心中大石，美美地吃了一頓草菇燒肉。