當地食物小說明——
Amok：柬埔寨國菜，就是將肉與椰奶、檸檬香草等香料一起烘烤，然後盛在香蕉葉中出爐，味道酸中有甜，有點奶香，很好吃
Baguette：法式長棍，當地人很喜歡用其夾著肉、洋蔥、番茄等吃，其實我覺得有點像簡易漢堡，也是法屬殖民地的殘留文化
Lok Lak：當地特色菜之一，蛋，肉與生菜，味道也是不錯，要試試。
棕糖：當地人用棕櫚樹的汁液熬制的糖，大多用於烹飪，也可以直接食用。記住要買黑色的，白色的“棕糖”其實是蔗糖來的。另外，暹粒的水果品種少，價格不比廣州便宜多少，有些還要更貴，味道一般般，不要以為在那裡可以像泰國那樣享受價廉物美的水果大餐。
注意事項——
1. 當地人不大會做牛肉，成品都比較老，盡量叫魚肉和雞肉吧～
2. noodle在當地是即食面的意思，要想吃我們平時那種面，記住是yellow noodle
常點的菜：
Amok
傳統的柬國美食，可以選擇雞肉、魚或者其他主料。做法是用椰漿加入香料，然後加入主料烹制而成。魚和雞肉的我都做了嘗試，很美味，一般都用椰子殼做盛菜的容器，很有當地特色。
Malaysian Laksa
馬來美食，是一種用椰漿一起煮出來的湯米粉，女生會喜歡，味道酸酸辣辣的，配有豬肉、牛肉或者雞肉。
Beef Lok Lak
炒好的牛肉配以柬國特有的烤肉醬，配有白飯和炒蛋，蠻好吃的。
By Char
其實就是我們的炒飯，可以要素的或者肉的。
Vietnam BBQ
有點類似韓國料理的生菜包。拿生菜葉子包著烤過的肉類配蘸料一起食用，有雞肉、豬肉、牛肉可以選擇。
Fried Shrimp
就是我們的炒蝦仁，用的是當地的調料，很好吃，也可以炒牛肉、雞肉、豬肉。
Fried Vegetable
炒時蔬，有空心菜和當地的一些不知名的蔬菜。
Hot Pot（柬式火鍋）
類似我們的小火鍋，一小鍋湯，一盤牛肉，一盤鮮菜（包括幾片香蕉/芭蕉之類的）一盤透明的小圓餅，一碟蘸料。將肉片放入火鍋，將2張小圓餅轉圈蘸水後放在空盤上，這時肉也熟了，放在餅上，再放上鮮菜，這時餅也軟了，卷起來，蘸調料。
Fresh Spring Roll（柬式春卷）
類似我們的卷煎餅，新鮮的蔬菜卷在薄薄的煎餅裡蘸著調料吃，還有一種春卷是Deep Fried Spring Roll, 才是我們的炸春卷，各家的餡料、蘸料都不一樣，味道也很好。
Shake 和 AngKor Beer
將水果、冰塊、煉乳一起打碎攪拌成奶昔，價格1-2美元不等，不過冷飲的衛生狀況難以保證。一般建議買冰凍的新鮮椰子吃，椰子汁很爽口，椰子肉還可以祛暑，一般的餐廳裡都可以買到的。飲料不得不提到的是AngKor Beer, 口感清冽純正，很好喝，一定要試試哦,AngKor Beer得到過澳大利亞的啤酒大獎。
小貼士
這裡也有些心得跟大家分享；
1.去路邊攤買面包夾肉時，問老板多少錢，老板不會英文，排在我前一個當地人賊賊的跟我說一塊錢，然後跟老板看著我不知說了啥，他走後換我買，老板卻找我一千柬幣。
2.去路邊攤買炒面，老板說一塊錢含雞蛋，但是排在我前面的當地人只付兩千柬幣，我就跟老板凹只付兩千柬幣，老板的表情還超尷尬。
3.在中央市場看到老外吃魚煎大蛋配飯，我跟老板確認價錢是一塊半，所以我也點了，老外又點一罐可樂去結帳是三塊，就聽到老外抱怨好貴，這時我心想還好吃東西前有先確認價錢。
4.去庫倫歌舞秀餐廳心想自助餐應該有供應免費飲料，所以去之前口渴為省錢忍去餐廳喝，沒想到庫倫餐廳沒提供免費的，所以又點了一塊錢的冰紅茶。
暹粒餐廳
暹粒的餐飲場所大多集中在Old Market一帶。
從口味上分，有地道柬式的飯菜，也有西式的，印度的，印尼的等等，當然也有中餐。
從經營的風格來分，有西方人經營的餐廳和本地人經營的餐廳，西方人開的餐廳主要服務的對像是游客，環境和衛生要好一些，本地人經營的餐廳價格要便宜一些（便宜20%左右），飯菜的味道很好，但是環境和衛生條件就差一些了，各有所長吧，女孩子可能喜歡浪漫一些、環境幽雅的，但是也不必天天在那樣的地方吃，偶然嘗嘗路邊攤也別有滋味。
Khmer Kitchen Restaurant
在Old Market，是西方人在暹粒經營的餐廳，兩個人用餐基本上在10美元（最基本的兩個菜帶兩碗白飯），異域風格，環境不錯，在燥熱的中午坐在二樓靠窗的桌子，喝著冰冰的AngKor Beer，看著心愛的小說，等待炎熱過去。
Soup Dragon
價格比Khmer Kitchen Restaurant貴一些，但是環境差一些，食物的味道差不多，這裡的柬式火鍋不錯哦。推薦Amok,hotpot,coconut,special fried rice,瓦罐魚和冰咖啡，價格偏貴，有免費guide book & map
The Red Piano
距Soup Dragon很近。因為安吉利娜朱莉在拍攝《古墓麗影》時光臨，更是名聲大噪。現在店裡面還陳列著電影的巨幅海報和朱莉用餐時的倩影，店裡面更有以電影命名的主打雞尾酒，價格和食物的質量都還不錯。
Arun
當地人開的餐廳，環境一般，食物的味道很好量也足，價格相對便宜一些。這裡的點菜單很有特色，每道菜都附著所用原材料的照片，一目了然，方便點菜。這裡也有很多當地人用餐，可見性價比還是比較高的。吳哥人喜歡養狗，街頭巷尾很容易碰見，你吃飯的時候狗啊貓啊就在你身邊轉來轉去，有些是流浪狗。怕狗狗的女生要小心，因為當地人喜歡狗狗，所以這裡的狗狗不怕人，會走得離你很近，千萬不要驚慌，可以讓店家把狗引開。
FCC
是暹粒城裡比較高級的一家餐廳，如果去用餐，著裝要相對正式一些。在國王的官邸旁邊，緊鄰Siem Reap河，殖民時期是French Governor's Mansion，建築別具一格。如果兩個人去，可以嘗試一個地道的高棉美食Khmer Platter for Two，包括了Duck cake, spring roll, fish amok, by char, Cambodian curry, Beef lok lak with steamed rice and mixed sauces，再點一道色拉、一道甜點就足夠了，價錢大概在30-40美元。對了，FCC的Home Made Ice-cream 很好吃，可以嘗嘗，有很多味道的，2美元。雖說是高級餐廳但是一個每周套餐也才8塊美金，老板是個美國人，原本以為黃種人比較不受重視(幾乎都是老外)，但是老板出奇地客氣，服務很好。整個餐廳有極簡風格的設計，來拍拍照也非常的棒唷。
Coco Café
腰果shake和芝麻shake很好喝，而且暹粒只有兩家有腰果shake喝，這家比moloppor cafe的味道更濃郁
Blue Pumpkin
叫了份特FB早餐花了2.7美金，卡布其諾很醇，羊角包很香，一個美妙的早晨。當地最好吃的面包店，法包、牛角包和fruit shake都不錯
Khmer Kitchen
主營當地柬菜，味道不錯且價格便宜
Pizza Italian
據說是最好的Pizza店，就是cheese沒有另一家pizza店（Happy Herb Pizza）的多，價格也要比後者貴一點。
Bayon II restaurant
享用自助餐及欣賞柬埔寨民俗舞蹈。 一個人大約花了十五美金，在當地算高消費，不過以食物的質量及有秀可看而言，還算相當劃算啦！有一個要推薦的，就是當地的AngkorBeer，價格跟海尼根差不多，但是麥味超濃又不苦，我們幾乎每天晚餐都喝喔！
Tonle Sap
就是buffet加傳統舞蹈。一個人12美金，感覺很棒。東西很多，舞蹈也滿好看的，而且都很干淨很好吃。
home cocktail
在mom's guesthouse附近吃有一家有柬埔寨套餐 $4/person 有sprint roll , amok or chicken curry, grilled banana. 都不錯吃
Master Soup
看介紹是來自泰國的。伴著思鄉的情懷，最後我們還叫了碗白米飯放進鍋子，煮了碗美味的白菜海鮮泡飯。
舊市場“腐敗”一下。小熊版主曾經推薦過一道柬式燒烤牛肉（Fresh Beef in Hot Plate），在炭火燒的爐子中間凸起一塊有網眼的鐵板，抹上牛油後把腌過的牛肉片鋪上去，爐子四周有一圈不深的小鍋，加上湯後涮蔬菜，美味自然不可言說。
La Noria
法國人開設的La Noria Guest Houese附屬餐廳，家庭式經營，提供法式、柬式菜肴。
地址：在暹粒河東岸與National Route#6交會口，往北50公尺。
營業時間：上午6時至晚上10時
「Ta Som Guesthouse」前面則有個小小的面攤（還是24小時營業呢）：東西真的好吃又便宜。雖然看起來有點不衛生，可是我們都沒吃出問題。老板娘人好也很搞笑，很關心客人對她食物是否滿意。值得推薦。
暹粒吳哥窟行走參考
我們的司機Neam nhon的行程安排
第一天（22美金）
早上：去南大吳哥的巴戎寺、巴方寺、天宮、像台、癲王台（這些地方主要是在中央地區） 然後再去一趟周薩神廟（這個在吳哥王城的東門處） 托瑪儂神廟 塔凱歐寺
中午：吃午飯 地點未定
下午：塔布籠寺然後在巴肯山看日落
第二天（23美金）
早上：先小吳哥看日出 再回酒店吃早餐 然後聖劍寺、龍蟠水池、塔薩寺、東梅奔
中午：吃午飯 地點未定
下午：大吳哥班迭哥迪 皇家浴池 然後比粒寺看日落
第三天（55美金 去比較遠）
班蒂寺 高布斯濱 女王宮 崩密列 羅洛士群 洛雷寺 巴公寺
第四天 （20美金）
洞裡薩湖、Artisan Angkor （一個手工制品的工廠）、老市場
一、所謂看日出日落的地方
1：吳哥寺（日出日落均可）
2：皇家浴池（日出很漂亮）
3：比粒寺（可以觀日落）
4：巴公寺（如到達這裡時間正好）
5：巴肯山（看日落。在這裡，我覺得那些看日落的人就是風景，呵呵）
二：特別推薦的地方和活動
1：吳哥寺Angkor Wat（下午參觀比較好）☆☆☆☆☆
吳哥寺又叫小吳哥（與“大吳哥”通王城相對而言），通常所說的“吳哥窟”即指這裡，因為它是吳哥古跡中最大、保存得最好、知名度最高的建築，因此吳哥窟也被作為整個古跡群的總稱。它因宏大的規模、完美的對稱、均衡的比例、精致的浮雕被稱為古代東方的四大奇觀之一。
位置：通王城南門外，售票處以北3公裡
建造年代：12世紀
所屬宗教：印度教
供奉：毗濕奴
建築：吳哥寺是吳哥時代藝術鼎盛時期的代表建築，主殿占地4萬平方米，主塔高65米，是世界上最大的宗教建築。吳哥寺遵循金剛寶座塔形式，三層平台上聳立著五座蓮花塔，整座建築充滿向心力和向上的動勢。
第一層：最下面一層平台周遭長800米的回廊布滿講述宗教故事的浮雕。從西門入口開始逆時針行進，看到的分別是：
（西）決戰俱盧之野-黑天舉起牛增山-猴王波林之死-
（南）蘇利耶跋摩二世軍隊-閻摩審判-
（東）攪拌乳海-（大像門）-毗濕奴戰勝群魔-
（北）黑天與魔王班那-神魔之戰-
（西）楞枷之戰
第二層：第二層平台比第一層高7米，周長約430米。這一層的浮雕與第一層相比較多裝飾意味，如仙女雕像、蓮花蓓蕾等形像。
第三層：呈正方形，邊長75米。這是神廟的最高層，四座小塔拱衛中央主塔，像征著諸神居住的聖地須彌山。通向主塔的台階被稱為“天堂階梯”，高13米，幾乎與地面垂直，攀登時必須手腳並用，信徒以此體會天堂之路的艱辛，表達無限虔誠。1973年，一名法國女游客在攀登中失足跌落致死，她的丈夫悲痛之余捐資在西面台階一側修造了扶手。從此這一側階梯也被稱作“愛情階梯”。
2：女王宮（Banteay Srei）（早上去較好）☆☆☆☆☆☆
位置：暹粒東北約25公裡
建造年代：10世紀下半葉
所屬宗教：印度教
供奉：濕婆
女王宮以艷麗的色彩和精美的浮雕著稱於世，雖然規模很小，卻是吳哥古跡中風格最獨特的建築群之一。
材料：與大部分吳哥古跡所使用的青砂岩不同，女王宮采用高棉特有的紅土建造，色彩極為艷麗。含有大量水分的紅土既便於運輸、建築，也利於雕刻復雜細膩的圖案。而建築建成後，經過風干，就變得異常堅硬，千年不壞。
浮雕：女王宮的牆壁、立柱、門楣……建築表面幾乎完全被浮雕覆蓋，沒有一點空隙。女王宮浮雕刀工流暢細膩，造型繁復圓潤，線條纖巧柔美，色彩鮮艷嫵媚，在所有吳哥浮雕中首屈一指，被譽為“吳哥藝術之鑽”。
交通：包車需加10美元左右，可與崩密列、高布斯濱、荔枝山等安排在同一天。
3：聖劍寺（Preah Khan）☆☆☆☆
位置：通王城北門外約2公裡
建造年代：12世紀
所屬宗教：佛教
供奉：國王之父
寺名來源於阇耶跋摩二世傳繼承人聖劍的傳說。阇耶跋摩七世重建吳哥城時曾在此居住，這裡曾經是高棉人最重視的寺廟之一，最重要的節日典禮都在這裡舉行，數千人供養和維護著這座寺廟。
小貼士：寺廟面積比較大，可以由西門入、東門出，讓司機在東門等候。
4：塔布籠寺Ta Prohm☆☆☆☆
位置：通王城勝利門東南，茶膠寺和斑黛喀蒂之間
建造年代：12-13世紀
所屬宗教：佛教
高棉國王阇耶跋摩七世為了祭祀他的母親而修造，也叫“母廟”。塔布蘢寺如同睡美人的城堡，完全被叢林吞沒。盤根錯節的巨樹纏繞著佛塔，占領了長廊，撕裂圍牆，掀開石階，探進門窗，舉起房頂。建築與叢林這種你中有我、我中有你的關系給保護工作出了一個大大的難題：坐視不管固然會古寺不保，強行分開也必然樹亡寺毀。因此至今這種奇特的擁抱至今仍然保持原貌。
5：王城Angkor Thom及巴戎寺☆☆☆☆☆☆
位置：吳哥寺以北約1.5公裡
建造年代：9-13世紀
功能：城市（首都）
通王城又稱大吳哥，是吳哥王朝的首都，東南亞歷史上最宏偉的都城，鼎盛時人口達上百萬。多次毀於戰火，後幾經重修，最終在1426年被廢棄。
城市布局：通王城呈正方形，城牆周長14公裡，以寬達百米的護城河環繞。全城5道城門，南門和北門是百姓日常通行之門，東門為出喪使用，西門是犯罪者所走的。東門北側還有一道勝利門，直通王宮，是國王專用。巴戎寺居於城市中心，像征著宇宙的中心須彌山，通向四門的四條道路都從這裡出發。皇宮在城市西北部。
游覽重點：
護城河橋：橋兩側的石雕為修羅與阿修羅合力攪拌乳海獲取長生不老藥的故事。兩側各有27座雕像，高2.2米，跪坐姿，合力報持巨蟒用力拉扯。觀察雕像的面容可以分辨他的身份：眼睛細長、表情含蓄的是修羅（天神），怒眼圓睜、表情凶惡的是阿修羅（魔鬼）。
南門（South Gate）：城門高達23米，上方為巨大的四面佛像，面露安詳的微笑，是吳哥古跡的標志之一。
巴戎寺（Bayon）：城中最重要、最宏偉的建築。
巴方寺（Baphuon）：曾經是舊王城的中心，吳哥常見的三層平台建築，底層雕有各種動物雕像，頂部已坍塌。
空中宮殿（Phimeanakas）：皇宮中的神廟，城中最高的建築，最高層平台上曾建造一座金塔。一般
戰像台階（Terrace of the Elephants）：國王的檢閱台，舉行慶典儀式和鬥像大會的地點。尚存巨像石雕。
癩王台階（Terrace of the Leper King）：當時的皇家火葬場所在地，因平台頂端一座沒有性別的“癩王”雕像得名。但為什麼叫“癩王”則眾說不一，有人說因為發現是布滿青苔，也有人說雕像是一位染上麻風病的國王。原雕像已送往金邊國家博物館收藏，現在的是復制品
一定要去巴戎寺去看看著名的“高棉微笑”吧，54座建築，216張不同的臉，像征著君主的絕對權威。
6：乘坐熱氣球觀看吳哥寺全貌（下午比較好）☆☆☆☆☆
四：注意事項
1、在聖劍和塔布籠寺，要有自我防範意識，這兩個寺情況特殊，有些僻靜的角落很少有人，而一些當地所謂的好心人在那裡充當“導游”，不排除有亂收費或者其他危險的發生。所以，最好結伴而行，或者跟隨人群而走，不要讓陌生人接近自己，也不要跟這些所謂“導游”走。切記切記
2、隨身帶些糖果零食什麼的，拍攝小孩的時候，沒糖果什麼的給他們，他們的眼神會讓你抓狂的。
3、在暹粒備些1元面值的美刀比較好用，當然，也要兌換些當地的貨幣，以備付零頭或坐TUTU什麼的。