二進蜀之美食在成都

作者: 蜂蜜熊貓

導讀由於此行的重頭戲在成都,又都是以成都為中心向南北延伸,而且幾乎所有的正餐也都是在成都。既然我的胃沒少受折騰,那麼先由她來控訴一下都受過哪些酷刑吧^^ 面食: 成都的面湯都是紅彤彤油汪汪的,每次我都要加一些醋來中和辣。路邊的敞開式面攤自不用說了,即使是面店,也大多冷氣不足。一碗面下來,汗流浹背啊。這三家店面都在所住賓館的附近,所以都是早� ...

由於此行的重頭戲在成都,又都是以成都為中心向南北延伸,而且幾乎所有的正餐也都是在成都。既然我的胃沒少受折騰,那麼先由她來控訴一下都受過哪些酷刑吧^^

面食:

成都的面湯都是紅彤彤油汪汪的,每次我都要加一些醋來中和辣。路邊的敞開式面攤自不用說了,即使是面店,也大多冷氣不足。一碗面下來,汗流浹背啊。這三家店面都在所住賓館的附近,所以都是早飯/午飯過去吃的。

1) 華興(街)煎蛋面

地址:錦江區華興街正街6號(春熙路街道活動中心對面) 人均12y

是家老字號了,據說位列成都十大面館之一。如今搬了家,在看上去搖搖欲墜的宛如拆遷釘子戶的老店後身的大樓的一層底商。店內的排風設備不大給力,搞得煙霧綽綽的。一碗煎蛋面端上來,立馬傻了眼:煎得很油的一只蛋漂浮在紅海之上。第五口之後我就放棄了…

2) 王婆蕎面(青石橋店) 人均13y

地址:錦江區青石橋海鮮市場十字路口

衝著現場壓制的蕎麥面的營養去的,點了一份牛肉蕎面,一份涼糕。除了辣,還有麻,油是必須的。所以當我目瞪口呆地看著旁邊一個小伙子連吃帶喝的解決掉了同樣的一碗面的時候,果斷地一勺一勺吃光了那碗涼糕,留著那碗蕎面擺造型…

3) 鋪蓋面 人均8y

成都哪裡都有吃鋪蓋面的,就是碗口的直徑一邊寬的面條。光顧的是青石橋家樂福對面路口的那家店。牛肉鋪蓋面,特意囑咐了微辣,還好,能夠吃下大面條。雞雜鋪蓋面,忘了提辣椒的事兒了,結果只能放棄,另點了一份榨菜肉絲鋪蓋面。倒是一點兒都不辣,但稍油了些。

火鍋:

面食那只能算非正餐,火鍋才是王道!在慫恿了幾個痘痘在臉上鬧革命之後,在第四頓火鍋之後,我的胃終於頂不住了。比不了人家的胃,每次我都點鴛鴦鍋,偶爾偷吃一下辣鍋裡的,然後大口灌啤酒。但是比較去年而言,今年的火鍋的麻辣程度普遍有所降低,這是店員都承認的事實。難道,是因為承諾不使用回收油了,口感就有變化啦?在這邊吃火鍋,最不習慣的就是小料,無論是油料還是干料都吃不來。即使點到了麻醬料,也因濃濃的香油味道而敬而遠之。有一點要說明的是,因為成都的啤酒價格不便宜,所以如果除去酒水的話,人均消費會再降低一些的(成都人不怎麼哈酒的說)。

1) 袁記串串香(東珠市店) 人均55y

地址:青羊區東珠市街89號(近草市街)[離文殊院不遠]

串串香呢,是類似火鍋和麻辣燙的結合體。就是帶著竹簽子涮。菜品大部分都是自助形式的,長短材質不同的簽子代表不同的價格,結賬時分類數個數。吃個上百串很正常,比如牛肉,一串上面只有一小塊。所以一頓吃下來,看著大把的簽子,很有成就感的說。

2) 蜀九香火鍋(南府店) 人均120y

地址:錦江區人民南路二段南府街53號(近鹽道街)

這家店是最有名氣的,好像是第一家承諾不使用回收鍋底的。環境不錯,服務不錯,當然,價格也高上去了。鍋底有點兒偏鹹,中辣的辣鍋連我都喊不辣。

3) 重慶胖媽爛火鍋(東大街店) 人均80y

地址:錦江區東大街18號

去年住在錦江之星東風大橋店的時候就步行來附近的這家店見識了四川火鍋的厲害。今年這家店重新裝修了,環境好了很多,關鍵是性價比很高,比較實惠。

4) 川江滋香老火鍋 人均50y

地址:武侯區通祠路8號(耍都旁邊)

坐落在耍都旁邊,耍都就是個大排擋,所以大熱天的還是室內活動吧。這家的啤酒是幾家店裡面最便宜的,但是鴛鴦鍋都比較辣的說,這也成為了壓倒駱駝的最後一根稻草–我的胃起義了…

其他:

1) 廖老媽蹄花 人均30y

地址:青羊區東城根南街7-11號(人民公園西門對面)

故地重吃,自然是因為味美價廉啦。人家店裡掛著的牌子都說自己地方比較寒磣,但味道絕對一流。非常小的地盤只夠擺下五六張桌子,私搭了個二層,走在上面地板直顫。就是在這樣艱苦的環境,顧客盈門,全都是衝著白花花軟糯糯的蹄花來的,別錯過哦。另外,回鍋肉也很地道的。

2) 雞湯鋪子 人均25y

地址:青羊區小南街97號(冠城花園底商,從寬窄巷子和人民公園都走路過來10-15分鐘)

這家的裝修風格很復古,跟風波莊似的,大桌子大椅子長凳子的。晚上7點過來的,被告知剛剛好只剩下兩份竹筍雞湯了,還好還好。是套餐形式的,類似韓餐,有小菜,南瓜蒸米飯,小石鍋盛的雞湯,還點了一份蒸小土豆。雞湯很好喝,絕對是燉出來的,湯本身是很淡很淡的,桌上有鹽自己放。我們在吃的過程中,來了好幾撥失望而歸的顧客。要想到這家喝雞湯,可是要盡早哦。

哇,來成都之前,真的是要先給胃打底打氣打基礎。養兵千日用兵一時,來成都就是要讓胃衝鋒陷陣來的哦,回去再好好休養吧…辛苦啦,我的胃!


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