在榆林羊雜碎小店吃綏德油旋關裕年 吃早餐，在榆林並不是太困難的事情，可以說很多很多，特別是這種小店可以說是一種“鱗次櫛比”的狀態，我選擇一位身材、相貌較好的小伙子開的店進去打探。果然，不是我看的仔細，人家小伙子確實來自所謂“米脂的婆姨，綏德的漢”的綏德，難怪我們看著小伙很標致，原來來自產美男子的地方——綏德。但是，要更正的是，人家不是小伙子，是中年人，孩子已經在西安上大學，孩子可以說是個小伙子。 所謂油旋就是類似北京小吃“螺絲轉”的一種面食餅子，只不過這裡是用大油做的，吃起來香，涼了就不好吃了。從這裡看出，這裡的飲食習慣和北京等大城市還是有差別的，在北京，用大油做的食品基本已經受到大家的“唾棄”，而在榆林，人們還在“樂此不疲”，地域差別。 羊雜湯裡邊主要是土豆和菜，不像北京的羊雜湯全是羊雜，當然，這裡大飯店的羊雜湯肯定會有差異，我們沒有找到。 吃飯時間與老板閑聊，他來自綏德，在這裡開一間前店後家的小店，所爭的錢供給在西安上學的孩子。感覺還可以，不緊張也不寬裕。 我問他，和綏德比，榆林與綏德哪裡的錢更好爭一些，他說當然是榆林，這裡是榆林市所在地，人口稠密，來往客人多，生意好做。 看著這個中年人，仔細端詳，實在話，綏德的男人確實很精神，他並不顯老，顯得很有活力，實際年歲要比長相年長得多，這可能就是綏德的水土養男人的道理吧。 今天的早點又驗證了一句全國聞名的諺語：米脂的婆姨，綏德的漢。有道理。