文章來源:邊走邊唱 作者:和平樹記得多年前在昆陽城內求學時，昆、鰲兩地的同學對我們這些來自水頭的“閩南話人”總是飽含矛盾心緒。他們一方面不得不承認“水頭人都蠻富的哦”，一方面又不忘補充一句“可是水頭是我們平陽很沒有風情的地方耶”，讓我們哭笑不得。其實，水頭的絢麗風情如歌如夢、如詩如畫，信手拈來，便有濃濃韻味……
水碓悠悠
水頭境內溪流縱橫，水源充足，顧名思義叫“水頭”。昔時，水頭人舂米皆用水碓，水碓一般設在溪埠頭茅草房內，屋外築有引水槽，引來溪水衝擊引水渠下的木輪，使之不停旋轉，帶動石杵搗擊石臼中的米，或帶動大石磨磨粉。當溪中水位較低時，人們往往在溪中安放上裝有灌水竹筒和竹簾葉片的圓形筒車，利用流水推動，把溪水引上水渠帶動石杵工作。在供電尚未普及的年代裡，水碓給水頭人民舂米或造紙帶來了極大的方便，發展最盛時，僅水頭短短千來米長的碧溪，在其溪埠上便自上而下依次有仕靜碓、油車碓、南門碓、埠頭碓四大水碓。當供電逐漸走入尋常百姓家時，輾米廠逐漸取代了水碓的地位，伴著嘩嘩流水聲、清淡米粉香的水碓們也逐漸在溪岸邊消失了。可是，當水頭人提到“六門碓”這些已演變為地名的詞語時，心中又會閃現出那織滿幽幽戀舊情的老水碓來。
七七送“巧”
每逢農歷七月初七前後，水頭鎮凡有女兒在新出嫁的人家，便要備上五樣食品給女兒“送巧”，分別是用米粉拌紅糖芝麻制成的“巧食”和“麻口”、瓜子、熟花生和炒茴豆，蘊意祝福女兒女婿全家心靈手巧、開心幸福。尤其是那米制“巧食”，或制為胖阿福狀、舌狀、手指狀，或蘸染各色顏料，或夾上糖心麻心，著實招人喜愛，水頭上街就有一家專門制作麻口糕點的幾十年老店，至今顧客絡繹不絕。隨著時代的發展，近年來娘家給女兒“送巧”的內容也漸漸變為水果凍、飲料、奶糖等物了。類似的風情還有水頭新婚夫婦在結婚次年的端午節前，男方要給丈人家送大黃魚、長壽面等禮品，而女方則要給女婿家送上新衣服、電風扇、空調等“送端午”的回禮。
周歲慶典
水頭孩子過周歲（水頭俗語稱為“大節”）往往是他一生第一個重要慶典。這一天，小“壽星”要穿上外婆家送來的新衣新帽，戴上金或銀制長命圈、長命鎖、手鐲和腳鐲，男孩子穿上虎頭鞋，意為壯膽祛邪，女孩子穿上蓮花鞋，意為美麗娉婷。然後，在家中有福分長輩的挽扶下，先踩擺在地上的一雙紅龜稞，再踩擺在椅上的紅龜稞，最後踩擺在桌上的紅龜稞，意為步步高升，如果孩子學步較快，可以在紅龜稞上走上幾圈，更能招致大人們的贊揚。踩紅龜稞之後，照例要捧出擺有書籍、毛筆、算盤等物的抓周盤，讓孩子自選一物，以預測其今後發展方向，像選中書籍意為昭示孩子今後學識淵博，選中毛筆昭示今後文才超群，造中算盤昭示今後精明善經營等，各有不同好口彩。
河燈如夢
舊時，每逢農歷七月十五日即中元節，水頭鎮富裕人家便會集資做“普世”道場，由和尚設壇、念經、放焰口，稱“盂蘭盆會”。晚間，便到碧溪放河燈，謂為超度溺者亡靈。那河燈如飯碗大小，底部以圓木片浸沾桐油，四周糊以紅、綠等各色彩紙，中置白燭，點燃後一一放入水中，任其順水漂流。遠觀處灼灼點點，仿似銀河之星盡傾溪中，近看時燭暈水影交相輝映、搖曳生姿，恰如滿溪五彩蓮花燦然綻放，景觀煞是迷離動人。隨著時代的不斷進步發展，這種帶有一定迷信色彩的習俗漸漸隱入了水頭的歷史，那滿溪璀璨的河燈已不為如今的“小水頭”們所見了。