梅塢問茶未能忘 撰文並攝影jsn5320記得是正月初三。住在榆園，一家新開張的背包客棧。一早起來被滿院的白色驚喜。走廊木擱板上的水仙盛開。走，梅家塢吃茶賞雪去！從虎跑到宋城再到雲棲，是坐公交去的。時間還早，車上沒有其他乘客。司機說：杭州幾年沒有這麼大的雪，山裡都白成一片了。從雲棲到梅塢，是走著的。不知從何時起，喜歡這種漫不經心的走著。喜歡雲棲和梅家塢的靜，比九溪十八澗還靜。山道彎彎，雪過天晴，柏油路面格外清新。一幅茶山雪景，用色簡潔自然。這裡出產聞名遐邇的龍井，座落在山坳裡的梅家塢，和它的名字一樣美。江南的雪總是讓人驚喜。我們走著玩著拍著照，一點也不冷。梅家塢遠遠地出現了，像石濤的山水畫，茶樓旗幡飄動，一時間有種風雪歸人的感覺。印像中的梅塢與西湖同在一緯度上，中間隔了個茅家埠。西湖有樓外樓，這裡是山外青山。喜歡梅塢的氣息。茶樓多半是仿古做舊的，但不是開發商成批建起的那種。白牆黑瓦、回廊木閣、小橋流水、老樹昏鴉，風格不一，家家玉樹臨風，各領風騷。我們吃茶的百老屋茶樓有三顆星。按當地的說法，你到梅家塢用茶吃飯，不妨看看茶樓牆壁上是不是掛著“星級證書”。如果掛著“二星”或“一星”的，說明這家茶樓的衛生、服務等各方面都是值得信賴的；如果是“三星級”，那麼恭喜你，你找到了在梅家塢數一數二的好茶樓。老板姓C，這天不在店裡。問跑堂的這裡什麼茶好，答：梅塢龍井,百老屋有好幾塊茶園，沏茶用的是山水。我們點了二十元一客的。茶上來了，色正湯清味醇，和西湖邊幾十上百的不是一種品味，卻同樣吃的是環境。老屋古色古香，有九十多年的歷史了，褪了色的八仙桌面襯托著白底藍花的茶具，格子窗外是西嶺千秋雪般的意境。在這裡，茶客像山野隱士，像村舍酒友，其間閑情和灑脫市井難得。百老屋的農家菜不錯，要點就點瓦罐土雞煲湯和青菜，冬日沽茶待客總該有這兩樣。梅塢人愛茶。在陸羽塑像前，虔誠地奉上一杯茶，是梅塢人祭奠茶聖的特有方式。近些年梅家塢新起了很多茶樓,這在過去是種茶人不能想像的。在杭州這樣的福貴休閑地，商機無限，風情萬種。北山的洋樓還在，一夜間南山路又冒出了大大小小的酒巴。喝茶，湖畔、虎跑、龍井、茅家埠，每一處都有招人之處，茶喝出來味道都不一樣。找一個臨湖的茶座看雨中泛舟，能從茶中喝出半城春色。覺著湖畔居的評彈吵了，又可以在滿覺壟和梅家塢找到山野的氣息。杭州的茶樓就像雨後春筍一般層出不窮，今日梅家塢更是有多少人家就有多少茶樓。以前來杭州沒注意，梅家塢和雲棲原本就是一處極幽靜的景觀，滿山茶園早已在這裡多年。記得第一次來杭州，想的是西湖十景一日游呢。其實什麼十景、新十景，要的是心情。多來幾次，就知道這南宋故都的遺風所在了。我們曾在正月裡的冷風凄雨中，打著傘慢慢走過蘇堤；在湖畔居看斷橋殘雪，無所事事度過一天；還想著秋來滿覺壟，在江南驛住上幾日，去南山路的小巴聽聽音樂。杭州就是這樣的一處休閑地，只要有時間，在這裡付出總有回報。不必擔心太過清閑。梅家塢側倚五雲山腳，北鄰十裡琅當，過了梅靈隧道走著一路的香客，往北幾裡就是靈隱。這裡還是十裡琅當的起點。想想看，冬日暖陽，茶余飯後，沿古道一路踏青回城該是多麼愜意，單是看看石縫裡泛綠的小草也是養眼的。今天的梅家塢不再養在深閨人未識，十裡梅塢問茶已是杭州人的新時尚。沒有炒作，梅家塢就這樣迅速發展起來。據悉湖西農居點還有普福嶺和龍泓澗兩塊濕地，周圍有西湖龍井一級保護區茶地近千畝，都將陸續開發出農家茶樓。那裡生態環境好，距城裡近，有望成為第二個梅家塢。曾想像過梅家塢的夏季，有著山野的風，或許是避暑的好去處。然而在我們的記憶裡，冬日的梅家塢是真切的。在梅塢用茶，看茶山蓋著雪，聽老屋木檐下化雪的滴滴水聲，暖冬透出絲絲春意，茶樓的溫馨讓人在靜謐中感覺不到寂寞。一年了，提起杭州就說到梅塢，它給我們的印像是清新閑適的。又到了雪花飛舞的時節，梅家塢怎樣了呢？其實梅家塢村子並不大，也就是路兩邊散落著的幾十家茶樓。它的周邊除了茶山還是茶山，和一般的產茶地沒多大區別。梅家塢的風雅在那裡，是依著杭州還是傍了西湖？不完全是。梅家塢有它自己的本色。梅家塢是可以想像的。梅家塢像茶，需要去品。乙酉年冬，寫於金陵
(梅家塢是處極幽靜的景觀，滿山茶園早已在這裡多年)