海 南 風 情 錄------椰樹篇
海南是我國的第二大島，它的面積比台灣小了沒多少，在這祖國的南大門，有好多風土人情是我們內地人很少接觸到的，為這塊美麗的土地也增加了一份神秘，一份誘惑！！！
地處熱帶的海南，有很多的熱帶植物，並不因為它和大陸相隔而比其它熱帶地區少，海南島上的植物和同緯度地區的植物大多相同，而椰子樹是海南隨處可見的植物，所以海南也有人稱為椰島！椰子樹種下後一般要七，八年才結果，但是它一旦開始結果了，那麼就會一年四季都有累累的果實掛在樹上，而且椰子樹的壽命很長，在海南人的概念中，是看不到椰子樹會枯萎的；而且椰子樹的經濟和生態價值很高，朱镕基總理在海南視察工作後就要求海南人民多多的種植椰子樹，尤其是在主要道路的兩旁。現在去海南就可以看到在許多大道邊上有很多成排的椰子樹。
椰子有兩種，一種是紅椰，還有種是青椰。這次我們去海南，可是要好好品嘗一番了。其實一個椰子的汁水還是挺多的，一個人可還不一定能喝完，主要也是因為椰子汁的味道，在我們這些外地人嘗來，實在是不怎麼樣。據當地人說，青椰一般是要在中午12點前喝比較好，而紅椰則是一天二十四小時都可以享用。
晚上一頓豐盛的晚餐上，有個菜是椰子盅：就像我們這裡的西瓜盅、菠蘿飯一樣，把椰子的一邊切除，裡面主要是有些雞、奶，還有些其它配料，湯很濃，很香，也很甜！還有，吃完了湯後還能叫服務員把椰子肉挖出來，加工成一片片的椰子肉，慢慢咀嚼，這些椰子肉由於是在火上煮過，所以很容易消化的哦！而生的椰子肉可不能多吃啊！