零食

作者: explor

導讀零食應該在一個人的食物範圍內占有很重要的地位,最起碼對我來說是這樣的,有時甚至覺得比正餐還重要。小時候媽媽總愛向親朋好友抱怨我愛吃零食的程度幾乎已讓她忍無可忍。在大人眼裡,除了正餐不愛吃零食的小孩是他們心目中好孩子的典範,他們總覺得只有飯才是最有營養的,吃零食既浪費錢,又影響飯量。我也常常奇怪,為什麼大人幾乎不在一日三餐以外的時間� ...

零食應該在一個人的食物範圍內占有很重要的地位,最起碼對我來說是這樣的,有時甚至覺得比正餐還重要。小時候媽媽總愛向親朋好友抱怨我愛吃零食的程度幾乎已讓她忍無可忍。在大人眼裡,除了正餐不愛吃零食的小孩是他們心目中好孩子的典範,他們總覺得只有飯才是最有營養的,吃零食既浪費錢,又影響飯量。我也常常奇怪,為什麼大人幾乎不在一日三餐以外的時間吃東西,這樣的生活多單調呀!

那時的零食品種極少,所以對每種吃進嘴內的都印像深刻。橄欖算是難得吃到的東西,一顆橄欖我可以含在嘴裡好幾個小時,直到外面的味道完全消失殆盡,才輕輕地用牙往下一咬,一股甜酸夾雜著淡淡的澀味流過我的舌根,真覺得有一種快感。也許這就是吃零食的樂趣吧。

另外,當的的泡泡糖也是我的最愛,三分錢一顆,細細長長的,用紙包著,紙上為紅白相間的圖案,還有一個小女孩的頭像,嘴裡吹出大大的泡泡。一顆泡泡糖夠我消磨好幾天時間,先咬下一小截,慢慢地嚼,試著吹出泡泡,當然都是些小小的,吹不大。等整顆泡泡糖入嘴也許是一兩天以後的事了,那時吹泡泡的水平開始顯山露水了,吹得大的,泡泡一下子破了會粘在整個臉上,於是樂呵呵地把臉上的殘留物扯下來,重新放入口中。吃厭了,就拿出來把玩,可以拉成各種各樣的形狀,直到那塊泡泡糖變得漆黑。

小學裡校門口總會坐著一個賣糖的老太太,黑黑的,滿臉皺紋,牙也沒剩幾顆,但只要她的那個糖匣子一擺出來,她的相貌就不那麼重要了。糖匣子被隔成一個個小格,每個小格裡都不同品種,不同形狀的糖,大多是棒棒糖,有的一分一顆,有的兩分一顆,也有用紅糖生姜做成的生姜糖。每天上學放學總有一大群小學生圍著,我也不例外,天天盤算著如何能得到一兩分錢去買糖吃。盡管老師和家長再三強調那糖很髒,有色素,吃了就是慢性中毒,我們仍樂此不疲,我還會偷偷地從媽媽讓我打醬酒或買鹽的錢裡克扣出幾分找頭去買糖。終於有一天東窗事發,被爸爸認為是嚴重的品德問題而狠狠地打了一頓。外公得知心疼壞了,他一邊數落著爸爸,一邊對我說:“不稀罕那些糖,外公給你做。”於是外公買了些紅糖,放在鍋裡熬化了,再放入切得碎碎的生姜,看著那些變成黏稠液體的紅糖在鍋裡冒著一個個氣泡,聞著撲鼻而來的糖香,我心裡高興得不知自己是誰了。等一覺醒來,生姜糖已經做好,混和著炒米粉,放在一個大大的廣口瓶裡。以後的那段時間是我一生中難得的幸福時光,每天能從瓶裡拿幾顆糖吃,而且在小伙伴面前神氣極了,哪個人同我好,我在放學後就會帶到家裡,好像很大方地給一兩顆糖,他們也羨慕要命,我家居然能生產這種糖。

再就是爆米花,通常在馬路邊,用一個大肚子的爆米花機,機器上裝個壓力表,下面用火燒著,一邊搖,一邊調節火候。那時來個爆米花的人可是件大事,有孩子的人家大多都會拿上幾斤米,排著隊等候著,也有爆玉米花、年糕片或黃豆的。當時小孩子們都開心得不得了,但我們女孩總是躲得遠遠的,用手捂住耳朵,因為爆米花的人停止搖米花機的時候,就是要開鍋了。隨著一聲沉悶的巨響,一縷清煙,爆米花的香味立即飄散開去,於是手忙腳亂地用袋子、餅干箱等物來裝剛出爐的米花。又香又脆的米花在我的童年裡是一道不可多得的美食。那時一直有個愚蠢的念頭,米這種東西既然能爆成這麼好吃的米花,為什麼非得煮成飯一日三餐,以爆米花當飯該多好啊。後來不知是誰又發明了膨化機,像個拖拉機頭似的機器,把米倒入一個口中,隨著“突突突”的聲音,出來的就是一根根空心棍子似的東西,我們叫膨花果,也有爆出來是彎彎曲曲形狀的,差不多拇指般粗,一斤米可以爆出裝米的大袋子兩袋,雖然體積很大,但實際沒有多少東西,不經吃。這兩種爆米花如今已經難見蹤影,據說此類爆米花含鉛量大,對身體不好。現在許多商店的門口也有名為“哈利克”的爆米花,有著濃重的奶油味和膩人的甜味,但已完全不是那麼會事了。

小時候如此愛吃零食,一方面是因為嘴讒,另一方面也許是當時條件不好,物資不豐富,所有能入口的東西都成為了美食。還有一些土產品,如紅薯、玉米、菱角、栗子、蓮子等等,哪種不是歡天喜地地享用著,甚至加入紅糖的酒糟,生的紅皮蘿蔔,榨糖廠的糖渣,我也吃得津津有味,從不挑挑撿撿。

如今的收入已經能滿足我吃任何零食的消費,但每次推著購物車在超市裡一圈圈地走動,在擺放著成千上萬種食品的貨架之間穿梭,卻常常找不到一種自己想吃的零食。記得不知誰說過“人需要保持一種適度的貧窮”,也許這很對,並不是物質條件越好就越有幸福感,最起碼我現在沒有了食欲,這是件多麼可惜的事啊。

生活好了,胃口差了,錢多了,欲望少了。

有得必有失,人的成長和社會的進步總要付出一些代價的。


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