到束河前與朋友說，我只對美食感興趣，而曾經的雲南行最讓我失望的就是吃，朋友說，有他在，一個星期不重樣也沒問題。。。到麗江後的第一餐，朋友帶我去的是一家叫龍記的石斑魚火鍋。。。石斑魚，被片成很薄的片子，刀功一流，足足上來了八九盤。。。熬成奶白色的湯底端上來後，那份香氣已經勾引起了我的無限食欲。。。滋補湯底是用魚骨魚頭熬制，色澤雪白，喝一口，鮮甜、清香、泌人心脾，回味無窮。。。很難想像在雲南這樣嗜辣的地方居然能有如此醇厚的港式湯，於是我毫不斯文的喝了三大碗。。。朋友特制的醬油碟裡配了芥末和蔥花，簡潔而誘人。。。成半透明的薄片狀的魚片，下鍋後只需涮個十幾秒就可以燙熟，蘸料而食，入口爽脆，非常好吃。。。最最難以想像的是，買單的時候居然只有不到80元（2人）。。。第二天，在客棧曬太陽的時候，一群香港游客被我忽悠的立即要求導游取消原有的團餐改吃石斑魚火鍋。。。哈哈。。。
第二天，朋友推薦去當地的腐敗一條街去吃干鍋雞翅蝦（見下圖），雞和蝦都是我的最愛，這個建議讓偶做好了非淑女的心理准備。。。當朋友不無擔心的說，我們可能吃不了那麼多的時候，本小姐立即發出“一切有我請放心”的豪邁宣言。。。雞翅具有鹹鮮醇香、滋味濃厚的特點，而蝦則酥松化渣、蝦肉軟嫩可口，整體上口感麻辣適中，醇和不燥，賣相也是非常的誘人食欲。。。現在回想起來真是別有一番滋味在心頭。。。同樣不可思議的是價格，人均還是不到40，實在是要感慨下麗江同樣是美食天堂了。。。
納西著名的腊排骨也是一定要嘗試的。。。在一個農貿市場裡有無數家腊排骨火鍋店，因為起的晚，所以去的時候幾乎沒什麼人。。。一開始，看到滿牆掛的排骨，實在是沒什麼強烈的欲望。。。當熱騰騰的火鍋端上來時，特別是火鍋開了後，那味道真的是別提了，口水快流到鍵盤上了。。。看著一塊塊切好的肋排沸騰在鍋裡時，所有的味蕾都被挑逗了。。。這是我第一次吃腊排骨，以前只吃過腊肉，估計腊排骨腌制的方法類似於腊肉，吃起來也有點腊肉的感覺，但是比腊肉香，肉是絲絲入味的，排骨肉也沒有腊肉那麼硬，口感很好，而且還有啃骨頭的樂趣。。。火鍋裡面滿滿的內容，排骨的下面是西紅柿，芹菜等，都被燉的爛爛的，入口即化。。。當偶意猶味盡的吃完最後一塊排骨時，看著堆滿的骨頭，偶可以確定，這是偶長這麼大吃肉最多的一次。。。胃被撐滿的同時，又被價格給暈了，人均消費不到25元。。。哈哈。。。
七星街的羅非魚火鍋也是印像很深刻的。。。滋補湯底同樣的雪白鮮美，很是詫異是如何熬制出來的。。。羅非魚貌似我們的野生鯽魚，可以整條的下鍋，湯調制得非常不錯，魚在裡面煮熟的過程中就已經入味了，可以不再用另外的調料，很鮮。。。魚湯用來涮蔬菜，碧綠的葉子在裡面舒展，看著都是一種享受。。。當然價格也是更為享受的事情了，依然是價廉物美。。。
於是，偶這樣的以美食為大的人，更加熱愛可愛的麗江了。。。
(干鍋雞翅蝦)