三亞美食之旅

作者: 咖啡的觀察

導讀被公司派駐海口已經大半年,卻很少到海灘去玩。三亞離海口只有300多公裡,雖然一直很想去看看,但都也沒什麼特別強烈的願望。但也許人就是這樣子,越近在咫尺的東西越無所謂。一直到上周,胖子給我電話,說要過來看看我,才促成了這次出游的機會。胖子和我大學同學,大家在學校裡的時候一直非常投緣,畢業後大家大家各忙各的,見面甚少,只有電話和偶而在線上� ...

被公司派駐海口已經大半年,卻很少到海灘去玩。三亞離海口只有300多公裡,雖然一直很想去看看,但都也沒什麼特別強烈的願望。但也許人就是這樣子,越近在咫尺的東西越無所謂。一直到上周,胖子給我電話,說要過來看看我,才促成了這次出游的機會。胖子和我大學同學,大家在學校裡的時候一直非常投緣,畢業後大家大家各忙各的,見面甚少,只有電話和偶而在線上閑扯幾下,了解彼此的近況。我說好啊,你過來吧,幾條人?我全程接待,電話那頭傳來嘿嘿兩聲,答說,一條。

於是在ctrip的社區上翻了翻游記,希望短期內速成一下,以便盡好地主之宜。不過越翻越是頭皮發麻,看起來三亞那地方人家都是沒結婚的帶mm去的,剛結婚了去密月的,還有生了小孩一家去的。這次看來是我們倆光棍要去。

好在胖子也不是帶著美眉來,他也就借著公司項目空檔假期,打打我這位老友的秋風,來海南晃蕩幾天。所以我決定把接待規格降低到“一條人來”的標准,找公司的小吳在三亞定了個經濟酒店。

中午一點,估摸著胖子的飛機快到,把手頭的工作安排了下,在office樓下的餐廳胡亂對付了一下,簡單收拾下行李,開著公司的破捷達,直奔美蘭機場。

胖子行李簡單走出了機場大廳,看上去身上的脂肪貌似少了點,宣稱是商業人士不能太過超重,以免給人不夠自律的形像,健身房練的。我笑笑說,這下三亞那些顫抖的海鮮可松一口氣了也~。

車行一過分界洲,高速公路一邊美麗的大海映入眼簾,不過很快消逝。由於看了央視清水灣的介紹,我們在清水灣停留一了下,這邊的海灘景色果然壯麗,更為吸引人的是,沙灘上少有人跡。雅居樂在這裡做了個盤子,售樓部下面的沙灘椅非常愜意。以至我們在上面躺了半個小時才離開。

同事小吳幫忙預訂的酒店在大東海,叫做銀豐度假酒店,我們抵達酒店的時候,已經是7點,根據網友的建議的模糊印像,買海鮮的市場已經關門,再說為胖子的接風宴,自己去買海鮮也不太適合吧。在酒店的前台check in的時候,遇到了酒店銷售部的小陳,問他推薦一家海南菜餐廳。答曰:海亞,看來和網友的推薦相符。

事實證明,小陳對三亞的餐飲美食了如指掌,後面的幾天,他成了我們的美食百事通。

第一天:海亞海南菜

菜單:清蒸龍舌、香煎馬鮫、鐵板鮮魷、文昌雞、四角豆。再來幾瓶力加(海南本地啤酒)。我和胖子開壞暢飲。清蒸的龍舌肉質非常鮮嫩,馬鮫的肉質則很實,煎到脆脆的口感,我和胖子開壞暢飲。返回酒店時已經是十點。

酒店離海灘很近,走下去幾分鐘就到,海灘邊上有露天酒吧、BBQ等,但沙灘浴場的地方,就相對安靜多了,海邊的沙灘椅在夜色中延伸,夜裡看不出海灘的盡頭,只聽到濤聲整整,的確是非常浪漫的地方。

第二天:虹祥的早茶、南山的素齋、回民魚湯。

第二天早上九點才醒,踢醒胖子後,問小陳推薦一家早茶的地方,答案是虹祥美食城。和海亞很近。那裡的早茶點心平種蠻多,制做水平可和海口的一些餐廳有得一比。他們的叉燒包做得不錯,據說粵茶點心師傅的水平,從做叉燒包就能看出。

喝完早茶,前往南山觀瞻108米大佛,南山是個很大的園區,我們游覽到大佛的普濟橋那裡,發現旁邊有個素齋餐廳,雖然還沒有太大食欲,不過發現,在夏日的陽光下,餐廳確實是個納涼的地方,再說了這裡的觀海角度一流,於是坐下來,像征性點了兩三個菜。

糖醋排骨、吉祥三寶(相當於涼菜拼盤)、野菌湯(一些真菌類煲的)、南山葫蘆(類似南瓜餅),口感很好,席間,還和上菜的mm請教了下制作的方法。

南山返回後,天涯海角這個令人向往的地方自然不能錯過。於是又在海邊的沙地邊曬了一途。返回時天色漸晚~於是撥了個電話,咨詢附近的覓食去處,決定去回民的魚湯。

魚湯~炒魚皮~小牛肉~黑豆酒

這邊的魚湯是用酸豆和西紅柿等配料煮的,魚的份量自己決定,他們這裡有自釀的黑豆酒,據說有補血功效。魚皮很爽口。

第三天 無名排檔的地道海鮮

第三天中午,我們從亞龍灣潛水歸來,為了感謝小陳這幾天的熱情幫助及耐心的解答,向他發出了邀請,晚上請他同我們一起吃飯。小陳也爽快答應了,我們驅車前往一個叫紅沙的魚港。

這裡以前有很多漁排,不過這次我們體驗的,不是漁排,而是在那邊的一個排檔,位置在靠近碼頭那裡。根據小陳的介紹,排檔的老板曾在高星級酒店裡掌廚,所以技藝高超,而且這裡都是本地人消費,價格優惠。

這是我們本次三亞之行的最豐盛的一次大餐,同時也是一次正經的海鮮餐。清蒸的海鰻很有膠質感~爆炒的螃蟹肉嫩殼軟,很好入口~還有蒜蓉帶子~扇貝~炸尤魚是佐酒的好材料。

很好玩的是排檔旁邊還有個台球攤,在等待上菜的時候,我和胖子一起玩了幾盤美式。

後記:

本次行程中的美食,得益於小陳的熱情解答。看來旅途中能認識到一個熟悉當地情況的朋友,必定獲益不少。碼字整理出來給各位到三亞的游客,希望有所幫助。


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