2月6日 福州市內：華林寺 - 開元寺 - 三坊七巷
來過福州多次，都是因為工作，車來車往，機場-酒店-客戶三點一線。對我來講如果沒有在一個城市裡走走，就好似沒有來過，因為如果感受不到這個城市的氣息聞不到這個城市的味道融入不到這個城市的車流人海裡總覺得隔了一層紗。再就為了能將吃下去的東西消耗掉，這天特意設計了一條福州城內的全徒步線路，兩點之間都只有1.3 - 1.7公裡，很輕松的，但一天下來體力消耗也不小。
華林寺大殿建於北宋乾德二年（964年）是長江以南留存的建築年代最早的木構建築物，在多雨潮濕的南方能夠被保存下來是非常珍貴的，而且建造手法在我國唐宋木構建築中獨具一格。按建築年代排列的話，它列在山西省五台縣的南禪寺大殿、佛肖寺大殿、芮城縣的廣仁王廟、平順縣的天台庵和大雲院、平遙縣的鎮國寺大殿之後，居全國第七位。（插話：又找到出門的理由和方向了，嘿嘿）
大殿雖經明、清兩朝多次重修，但大殿的主要構件（梁架、鬥拱等）仍為初建時的原物，保存唐宋建築風格。可惜我拍照水品低劣，只能給大家看看渾厚的外部、大殿模型及換下來的木雕的照片了，裡面的梁架和鬥拱的近影都被我拍糊了。
門票只有兩元，太便宜了，這麼不容易遺留至今的美好建築，門票高些是應該的。開放時間限制較多：周一全天不開放，其余時間上午09:00 - 11:30，下午13:30 - 16:00。
下面是專家的話（據管理人員介紹，搞建築的人往往進來就是一整天）：
大殿施工技術精湛，構件造型精美，用料超等，地方氣息濃郁，有以下幾個突出特點：
一、大殿為八架椽屋，大殿有十八根木柱，鬥拱和梁架交融在一起，柱子以上幾乎全部由鬥拱支撐，梁的作用反而比鬥拱小，並且不用一根鐵釘。
二、大殿用材為一等材。宋《營造法式》規定，九間或十一間大殿方能用一等材。而華林寺大殿僅面闊三間，進深四間，卻用一等材，是中國古建築中的特例。
三、大殿中的十八根木柱皆為梭柱，檐柱肥而短，柱高不及柱徑的八倍，且沿用更古老建築的柱式，中徑大，上徑、底徑小的兩頭卷雜的做法。這種形式曾在南北朝盛行，隋、唐以後極少見。有的可上溯至隋唐、六朝，或在相當於隋唐時代的日本早期建築中找到先例，有的已不見於北方唐代建築遺構中，可為國內少有。
四、在梁的造型上，平梁、四檐梁的斷面分別呈圓形、或月梁形，頂面隆起，形成巨大的方形駝峰。其建造手法在全國唐、宋木構建築中獨具一格，日本鐮倉時期“大佛祥”建築深受此類建築風格影響。
五、大殿在構造和藝術處理上帶有明顯的地方特征，如柱子的上下卷殺做法，雲形駝峰，昂面的雙梟雙混曲線，圓形斷面的月梁，柱頭方、羅漢方和撩檐方上鐫刻團窠等。
開元寺是福州現存最古老寺院，始建於梁太清三年，距今近1500年歷史。南無消災延壽藥師佛著名道場。寺中保有一座北宋元豐六年（公元1083年）前以蠟鑄法建造的重十萬斤以上的大鐵佛。寺額“開元寺”三字為唐書法家歐陽詢手書。同時開元寺還是日本最大佛教宗派真言宗的祖庭，創始人空海大師入唐時曾駐錫該寺。空海大師回國後，參照漢字中草書的形式，創造了平假名，統一了日本文字。歷史上開元寺鼎盛時占復州城面積的十分之一，現留存的不及當時的十分之一。春節期間喧鬧嘈雜，轉了轉寺院喝了口寺院的面條湯，就出門了。
福州的小吃是非常著名的，原先的計劃是不吃早飯參觀完華林寺後，一路品嘗些小吃（蠔干海鮮粥、福州最好吃的魚丸）踱到黃巷吃完福州做的最好的荔枝肉，然後開始逛三坊七巷。可是可是，我准備了三個小吃三個正餐餐廳的預案，居然只有預案中最不想去的永和魚丸一家營業（說實在的徒有大名而已），比南平受的刺激還要大，要知道這可是福州啊，是省城啊。可能我的預案餐廳都太有特色了吧，眾人回家過年去了，只能如此調侃自己了。晚飯之前落魄到只吃了一碗台灣牛肉面！當然收獲也還是有的，在石井巷無意間發現了原在花巷的著名福州肉松。
有的飯店菜好吃只是勝在食材，真正食材好又會“燒菜”的餐廳是不多的。福州的郵電公寓海鮮樓是屬於少數會“燒菜”的餐廳，強烈建議去福州一定要在此品嘗一下。只介紹一個菜：豆腐湯。看到菜價的一剎那我就決定點這個菜，因為一甕豆腐湯要賣到58元！沒有點兒真功夫，是不敢標這個價的。一口咬下去，豆腐竟然滑爽（質感的滑爽不是水感的滑爽哦）緊致彈牙，沒有一絲老、酥、渣的感覺，湯水更是鮮美，沒有豆腥氣、沒有高湯氣息、沒有黃花菜的微苦氣息，唯有鮮美！鮮美！鮮美！我們五個人從第一口開始就沒有任何聲音，連贊美也沒有。
另外一家牡丹大酒樓是全國十佳餐廳，也是一個會“燒菜”的餐廳，但強者相比，還是郵電公寓海鮮樓更勝一籌。郵電公寓本身是旅店（標房180.00），海鮮樓以前是他們的內部餐廳不對外營業。
