俄羅斯通常每餐都分為四道，第一道是開胃菜，除了普通的黃瓜，番茄，火腿，沙律等，比較有特色的是把西蘭花和蛋清一起放在平底鍋裡煎熟後切成方形的蔬菜，還有白煮蛋切半，取出蛋黃，將蛋黃與土豆泥，洋蔥沫拌和後做成蛋黃大小再塞回去。第二道是湯，湯的原材料變化無窮，值得稱道的是湯裡的各種香料，未入口，只是那奇香已令人垂涎欲滴。
第三道是主菜，這裡不能不提一下土豆，去過東北的人都知道，東北的土豆非常好吃，香，滑，完全沒有澀味。同樣，在俄羅斯，土豆不僅是蔬菜，還是主食。每家每戶的地窖裡都儲藏有大量的土豆。我很喜歡一道土豆泥加牛肉餅。牛肉餅由牛肉泥加上洋蔥泥做成，濃香撲鼻。加上當地特色的各種番茄沙司，除了卡路裡太高，簡直是完美！
在俄羅斯，當然不能不吃大馬哈魚，在尤拉家做客時，他便領我去看了熏制馬哈魚的過程，魚掛在一間小木屋裡，煙通過一根四米左右的管道引入木屋，馬哈魚經煙熏之後，不但更美味，而且易於存放。黃油煎煙熏大馬哈魚，無論在視覺上，嗅覺上，味覺上都是無懈可擊的。
第四道是甜品，吃的最多的是冰激凌，有時也會再喝一杯俄羅斯甜茶或者咖啡。
為了防止瘋牛病傳入我國，牛肉制品，乳制品，乳酪制品，面包糕餅類食物都是禁止攜帶入境的。
但是，俄羅斯的點心實在太好吃了！！果醬面包中的果醬有股濃濃的酒香味，羊角酥又松又脆，大列巴很硬，但由全麥制成，完全是綠色健康食品。我只恨自己不能像牛那樣長四個胃，百般無奈之下，我只好將6塊提子乳酪酥藏在衣袋中走私回國。同時帶回來的，還有長多在身上的兩磅肉