閩地盛產花生，以其為主料的吃食也多，廈門的花生湯便是其一。當地人將花生研磨成極細的粉末，加水上火煮熬成湯。湯色呈花生衣般淺嫩的粉紅，面上浮一層花生油滴，掩蓋了湯的熱氣，若是不吹幾口再喝，非把舌頭燙下一層皮。再加幾勺糖，甜甜的湯汁裡滿是醇厚樸實的花生香。
我們早起後常常並不去食堂，寧願多走5分鐘的路趕往海邊的小吃店。廈門冬天的海風是頗有些涼意的，尤其在清晨。我們坐在涼涼的海風裡喝著又香甜又燙嘴的花生湯，啃著剛炸得的金黃油亮的大油條，海上飄來隱隱的鹹腥味，不遠處星星點點的帆船從眼前駛過。
一碗湯喝完，額上竟然沁出汗來，於是三三兩兩心滿意足打道回府。忽而一陣涼風吹來，衣衫帖住剛出了層微汗的身體，不由打了個寒戰。才覺肚裡的花生湯到底敵不過這秋冬裡的涼。