最新成都體會(1)

作者: colours

導讀2004年的最後一天,12月31日,當上海剛從昨日一場雪中醒來時,我和lg就出發了。由於老公休假的日期一個星期前才訂下,三亞,我們想住的酒店已經訂滿了,又不想住其它的,只好放棄了。備選地裡,我選了成都-向往已久之地。倆人一拍即合。我們都是川菜愛好者,悠閑假期裡,嘗嘗成都小吃,賞賞成都粉子,泡泡老茶館,在冬日的蓉城,“巴適”著嘴巴,安逸著腳步,閑� ...

2004年的最後一天,12月31日,當上海剛從昨日一場雪中醒來時,我和lg就出發了。由於老公休假的日期一個星期前才訂下,三亞,我們想住的酒店已經訂滿了,又不想住其它的,只好放棄了。備選地裡,我選了成都-向往已久之地。倆人一拍即合。我們都是川菜愛好者,悠閑假期裡,嘗嘗成都小吃,賞賞成都粉子,泡泡老茶館,在冬日的蓉城,“巴適”著嘴巴,安逸著腳步,閑庭漫步中走入2005年。2004年12月31日陰

CA4520雖晚點3小時,也沒破壞我們的好心情。經過兩小時四十分,於三點抵達成都雙流國際機場。乘機場大巴到終點站下,再換taxi,25分鐘後抵達總府皇冠假日酒店。報上預訂姓名,給了我們18層朝南標准房間,加入假日酒店會員,又由含單早變成含雙早,房費還是689元。房間很干淨,床單雪白,站在窗前眺望,對面就是太平洋百貨。熙熙攘攘的人群告訴我們這就是最熱鬧的地方了。果然一查地圖,春熙路就在酒店北面。先將總府路上酒店旁的幾個小吃巡視一遍,然後每人一只小小的韓包子墊底,再來一小份夫妻肺片(15元)加上金藍劍,最後以賴湯圓收尾。麻辣之後來點甜,很舒服。但後來遇到的成都人都貶韓包子,並說這兒的夫妻肺片不正宗。我們覺得韓包子挺好吃,夫妻肺片比上海吃的麻多甜少,也不錯。我們作為游人,口味和當地人有區別吧。再說他們的舌頭在眾多美食壓迫下,可能變得更苛刻了。夫妻肺片店外的一個攤子吸引了我,一堆兒一看就知道加了辣的肉餡,被舀進正煎著的面糊裡,然後再蓋上另一層面糊,煎得兩面兒都焦黃了,盛給我,這就是“牛肉焦餅”,巨好吃,和老公搶吃一個,但更多的美味還在後面等著呢,只好留著肚子,委屈嘴巴了。現在回憶起來,忍不住饞蟲又冒出,我認為它是這次成都之行最好吃的小吃。

下午茶點告一段落,向春熙路進發。過了馬路,太平洋百貨右手邊就是。老公的鏡頭已換好,邊走邊拍。沒看見什麼粉子嘛,中等左右,皮膚較好。我們只是走走逛逛,不想進商店,也沒購物欲望。譚木匠店進去轉了一圈,賣木梳子的。春熙路東段有鐘水餃店和龍眼包子,沒進去,拍了兩張照片。繼續東走,是紅星路步行街。今晚“成都不眠夜”的巨型露天舞台已搭好。在書報亭買了成都地圖和成都晚報。帶著點好奇和探究,慢慢打量著撞到眼前的人,景,物,和想像不斷做著對比,印證或糾正,時間很快溜走。

晚餐在春熙路南段的“龍抄手”。店裡很多人,我們一人等位,一人點單。要了龍抄手,川北涼粉,擔擔面各一份。龍抄手好吃,川北涼粉一般,擔擔面比以前吃的麻。周圍都是成都人,猜想口味應比較成都吧。但這後來依然被成都朋友貶。也許他們家門口的小店就是比這裡好,反正作為游人,我們時間有限,不可能一一街巷尋到最正宗,況且對於吃滋味的川菜,真是仁者見仁,智者見智。吃是一方面,在有限的幾天裡,從各個角度,多多體味這個城市的人文精神,市井百態,才更不虛此行。於是也不在意是否最正宗了。

2004年的最後一天,我們沒吃什麼大餐,也沒像2001年,在淮海路和外灘游蕩,我們彙入了成都馬路上摩肩接踵的人流中,老公用相機,記錄著這個成都不眠夜。走累了,我們找了個咖啡店坐下來。在春熙路東段口的“百度咖啡”,二樓窗邊,角度極佳。哈根達斯香草冰激凌平息了擔擔面的麻,一杯不加糖的cuppchino又於苦中隱隱襯出冰激凌的甜美。舌頭在滋味的交融中舞動,多麼奢侈的體驗。錢鐘書曾說,中國人不是吃飯,而是吃味道,而川菜就是這味中之味了。你常常不是因為餓了想吃,而是味道吸引你欲罷不能。這就是為什麼說吃川菜是吃滋味,來成都一趟,你就能體會了。

最後,我們來到芳鄰路上的一個酒吧。馬路兩邊停滿的車說明這裡很熱鬧。隨便選了一家走進去,歌手邊彈邊唱,人氣很旺,便坐了下來。酒單沒細看,反正我們就要紅酒一瓶。倆人對酌,其樂也融融。祝女兒可愛健康,祝老公身體健康,祝老婆年輕健康。說點比擔擔面還麻的情話,

在成都的不眠夜裡沉沉睡去。

(未完待續)


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