此刻想起來，那美味依舊令我回味無窮！
什麼灌湯包、烤肉、擀面皮兒、涼皮、羊肉泡饃、肉夾饃、燴麻食……太多了，而且呢，便宜，真是價廉味美。
馬家烤肉
火車晚點12小時，本想著到西安先去吃早點的，結果剛好趕上晚餐時間。朋友到車站接我們，在火車上憋壞了的兒子，馬上提出要去吃烤肉，呵呵，小饞貓。
下了TAXI，也不知道是在哪裡，朋友說就到那家“馬家烤肉”吧，二樓有空調，太好了，不至於熱得滿頭大汗。
我們到得早，人還不多，挺清淨的。
兒子已是迫不及待了。
“要大串，還是小串？”
“大串，大串”
“多少？”
“我能吃100串”，瞧兒子餓的
“先來30串吧，等會兒再要”
“好吧”兒子有點勉強
很快，一把烤肉上來了，咬一口，果然香嫩無比，不一會兒，就只剩下簽了。
又要了小串的“筋”，還有“烤魚”，兒子一邊吃，一邊贊嘆不已，似乎幾天不吃飯了呢
文文烤肉
是另一位朋友帶我們去的，在回民街上，朋友說是最好吃的，且回民做的干淨。
店面不大，也沒有空調，環境一般。
我們先要了一把“烤精瘦肉”，一人要杯酸梅湯或是酒釀，挺爽口。
一把烤肉上來，小串的，嘗一下，哇，味道太好了，朋友說，這家的烤肉是用自己調的醬抹在上面烤的，入味，而不像別人家，是烤完後再灑上調料，難怪呢。
很快，一把烤肉被我們一掃而空，再要一把“帶筋”的……再要一把……
實在太美味了，早已讓我們忘記了炎熱，只管放開了吃。
“少吃點，東新街有家小龍蝦不錯，再去嘗嘗？”，朋友建議道。
龍蝦還能有南京的好吃？我們不以為然，當然也實在舍不下這烤肉。
“去嘗嘗吧，很不錯的”，朋友盛情建議。
無奈，去嘗嘗吧。
龍蝦都是去了頭的，很辣，味道也不錯，不一會兒，一大盆龍蝦就不見了蹤影。
不過，我們依舊更喜歡文文的烤肉，此後的日子裡，我們又特地抽空去吃了一次，而且是吃完了賈三灌湯包，又立刻去吃烤肉，居然還點著蠟燭（那天不巧，停了會電）， 連電風扇都沒有，瞧我們這幫人。
賈三灌湯包
也在回民街上，小小的店。
幾種餡兒我們都要了，不過什麼餡我已忘了，只記得皮兒特薄，味道還不錯，配上一碗黑米稀飯，香甜可口。
只是吃完了立刻又去吃烤肉，所以對其印像稍淺了些。
羊肉泡饃
到了西安，當然要去嘗嘗羊肉泡饃。
那天游完碑林，我的大學同學 (畢業後第一次見面呢) 特地趕來請我們吃飯，他本想帶我們去“德發長”吃餃子，我們都說想嘗嘗泡饃，於是就去了相鄰的百年老店“同盛祥”，據說這家的羊肉泡饃很正宗。
同盛祥就在鼓樓，大酒店嘛，環境自然不錯。
先是端上一盆饃，每人拿了自己掰，根據自己的飯量掰，說是掰得越小越好，兒子就掰得碎碎的，呈粉末狀，讓我哭笑不得。
掰得差不多了，服務員憑記憶給每人的碗編一個號，一起端走，同學說不會搞錯的，每個人記得自己的號就行了。
不一會兒，一碗碗泡饃就端上來了，就著香甜的辣椒醬和美味的糖蒜，嘖嘖，
那個美味！
定家小酥肉
也在回民街上，第一次去吃文文烤肉時，路過那裡，朋友說味道不錯，可惜由於制作過程復雜，每天只有那麼多，賣完就沒了，所以等我們每天游玩回來，總是趕不上。
臨走的前一天下午，我們倆女生三點半就過去了，小酥肉是剛蒸好，剛剛開始營業。
我們要了一份，端上來一看，天啊，這麼油膩？一小瓦罐，很多的油，裡面一塊塊肉，伙計介紹說是油而不膩，同時給我們一碗米飯，呵呵，否則怎麼吃啊。
既來之，則嘗之，盡管剛吃完午餐不久，沒一點胃口。
夾起一塊，咬了一小口，肉是瘦肉，外面是面粉，好像不錯，可我真是吃不下，這一小口，也算嘗過了。且陸續有人進來，生意還真不錯呢。
肉夾饃
早餐去吃過一次，隨意早了家路邊小店，沒覺得特別好，看來還是需要當地的朋友介紹。
涼皮
涼皮如同寬面一樣，加上少量的麻汁、黃瓜絲或者香菜，灑上一點辣油，格外的好吃。
現在想來，都忍不住咽口水。
BiangBiang面
那天去東線，中午特地去吃了“BiangBiang”面，字典上沒這字，好像是64畫吧，太難寫了。
聽他人解釋：“面條像褲帶”，我們一人只要了一根面，可想而知，這面有多特別。
湯是先端上來的，而後端上一大個碗，每人撈出自己的一根面，那面寬有兩三寸，很長，撥在碗裡，便是滿滿一碗了，吃起來光滑，柔軟，有“嚼勁”，真得不錯。
關於“biangbiang面”的得名，有著這樣一個順口溜－－－“一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，座上車車走四方”。在品嘗它的時候會發出biangbiang的聲音，非常好吃。
你能寫出這個字嗎？
西安飯莊的小吃
這次又去了西安飯莊，同事的一個朋友請客。
記得那天點了西安飯莊的特色菜，還有好多道小吃，很精致，味道也不錯，可就是印像不能深刻(好像那一小碗羊肉泡饃味道不錯)，不知道是為什麼？
總之，西安的小吃真是品種繁多，美味可口，只可惜行程匆匆，沒時間一一品嘗，好遺憾！
就是為了這讓我回味無窮的小吃，西安，我還要再去。