(西湖荷葉)
盛夏之際與阿珩游西湖，不想兩天都遇上綿長而細密的大雨。行走其間，雖無烈日當頭，但因無法租用自行車，腳下又頗多積水打濕跑鞋，不適合長時間徒步。於是在避雨之時吃食，在吃食之時賞雨，飯店酒肆裡倒消磨了不少時間。
玲瓏小鎮在南山路上，離中國美院不遠。聽名頗有台灣腔調，江湖傳聞卻說老板娘原是越劇小百花的一員，下海開的此店。我們下午一點多在酒店打電話，本想去楊公堤的知味觀，但被告知下午二點半到四點半不營業，只好退而求其次。去時艷陽高照，吃時傾盆大雨便倒了下來，且斷斷續續一直到晚上。兩個人點了他家的招牌菜油淋鱸魚和菠蘿油條蝦，外加一碗皮蛋瘦肉粥，一份紅豆沙和一份西瓜汁，合計118元。許是下午非正常營業時間之故，店員除了幾人以外都趴在一邊桌上睡午覺，給上來的西瓜汁淡而無味，紅豆沙居然還是酸的，雖然換了一份，原本印像中的精致小資已然無存。油淋鱸魚是一致公認的美味，混搭了粵式的蒸法和潮汕的紅爐，又調和了江南的清甜，熱氣騰騰地夾上一片化入口中慢慢咀嚼，價錢也不貴；菠蘿油條蝦是大眾網上推薦的，阿珩後來比較了知味觀的龍井蝦仁和鍋貼蝦餅，說還是這裡的菠蘿油條蝦更好吃些。我覺得除了口感比較特別，並無什麼驚艷之處。
雨勢稍停，沿著南山路到湖濱路一路散去，從清幽走入喧鬧。中國美院新建築氣勢凌人，初見時奪人眼球，回想起來卻覺幾多浮躁。湖濱路左手是游人如織的西湖，右手是奢侈品雲集的商鋪，商業氣息甚濃。凱悅酒店雄踞其中，建築連綿起合，立面卻皆面向西湖，雖略顯奢華的俗氣，比起湧金門邊索然無味的索菲亞酒店卻不知好了多少。 彩雲軒在斷橋對面，北山路靠近湖濱路的地方，位置很好。據說80年代是西湖邊上非常有名的新杭州餐館，取名與當時的瓊瑤片似有淵源，以環境和裝修著名。我們如今到了面前發覺不過是一溜一層的普通店面，櫥窗裡掛著橫幅“品嘗正宗杭州菜”，時光變遷，再也看不出當年的輝煌。四人靠窗的桌子很窄，面對面說話倒是不吃力，但貌似放不了幾盆菜。老板是個隨和的戴眼鏡中年男人，點菜時候仔細向我們解釋13元一盅和40多元一份的東坡肉有什麼區別。我們最後點了13元一盅的，很是正宗的濃厚卻不肥膩口味，配上一份片兒川或者兩碗白飯便大可滿足。這家的杭三鮮也很有名，擺盤上來有點亂七八槽的隨意樣子，夾在嘴裡比較平淡但回味豐富，是適合下酒的小菜。另外強烈推薦一下凍烏梅汁，冰塊下面可以見到鮮榨的烏梅的沉澱，和平時吃的瓶裝烏梅汁完全不同。彩雲軒這頓120元的晚餐不知道算不算正宗的杭州菜，但我們確實吃得很撐很滿足，一路走到岳廟才打車回去。 第二天清晨推開窗，看見地面又是濕濕的，趁著雨還沒下，趕緊打車奔向楊公堤的知味觀。知味觀在杭州有幾家，楊公堤的這家是風景最好的，也是最貴的。據說此地的老板是新杭州菜大師董順翔，大廚做老板，無疑菜肴質量是可以期待的。確實，和前兩家相比，先不說味道，這裡的擺盤明顯要精致許多，但是服務員的態度也很“國營化”，反正我們吃的是味道倒也不在乎這些。要注意的是楊公堤知味觀除了下午有段時間不營業，上午營業也是從十點半開始的，我們因為不知道，九點半就餓著肚子趕過來結果被擋在門外。還好對面就是花港觀魚，可以買面包一半自己充飢一半用來喂魚。到點之後馬上搶進去點了一通。最有名的小籠餡料不錯皮子卻一般，算得上好吃但比不上鼎泰豐和翡翠；龍井蝦仁確實不像上海的清炒蝦仁那麼油，但上漿似乎過厚了一點，就我而言覺得太過清淡了些。片兒川面非常不錯，據說老杭州人喜歡就著面來壺龍井，便是最美味的一餐。這家知味觀還可點菜，看了菜單也不算太貴，下次願意嘗試一下。 這次吃的三家，其實都不是很貴。在這個價位上（人均60-100元）,感覺杭州的飯店相比上海的要樸實些，不太重視服務、擺盤、環境這些（這點和我原來想的不大一樣），但是對於餐飲業最重要的“口味”，卻照顧的很認真。 從知味觀出來，雨越下越大，沿著楊公堤相繼走過郭莊、茅家埠和西湖國賓館，路上除了車輛幾無行人，兩側的梧桐遮成一路濃郁的綠色。雨霧中的西湖卻如心中所念的杭州，似真若假，如夢如幻，只灑落在頭上的雨滴輕唱著此刻的欲望。
(油淋鱸魚)
(龍井蝦仁)
(凍烏梅)