東北之行——凍梨滋味

作者: sjin

導讀想知道我是怎麼對付凍梨的嗎? 其實早就聽說了那梨子的美名與美味,不想這一回就能嘗到鮮了。說句心裡話,凍梨看起來並不是多麼起眼的,個個黑不溜秋,不過形狀倒還可愛。一個一個圓圓的,大概也只有網球的大小。 凍梨凍梨嘛,自然是因“凍”而聞名的。梨子嘛,聽說是專門產出的一種香梨,起初它們的顏色是黃裡透紅的,經過低溫“加工”後,表面漸漸變成了黑� ...

想知道我是怎麼對付凍梨的嗎? 其實早就聽說了那梨子的美名與美味,不想這一回就能嘗到鮮了。說句心裡話,凍梨看起來並不是多麼起眼的,個個黑不溜秋,不過形狀倒還可愛。一個一個圓圓的,大概也只有網球的大小。

凍梨凍梨嘛,自然是因“凍”而聞名的。梨子嘛,聽說是專門產出的一種香梨,起初它們的顏色是黃裡透紅的,經過低溫“加工”後,表面漸漸變成了黑色。雖然是面目全非了,可是一點也不影響它們的果肉與甜汁可品性。

當地人說吃凍梨時要有耐性的,如同心急吃不了熱豆腐一樣,若心急也一樣也品不出凍梨味。可是饞嘴的我還是在沒有等那水中的梨子們完全化開,就伸手去撈了一只出來,大大地咬去一口,立刻一絲清涼浸入心脾。由於梨子們沒有被化開,因此咬在嘴裡的那塊梨便像是塊冰一樣的了,在嘴裡含也不是,咽也不是,嚼也不是,吐也不是,只能故做自然狀地面帶微笑:“還不錯喲!!!”其實呀,只想叫苦,都怪自己心急,差點沒冰掉牙齒了。

再後來,吃凍梨也有訣竅了,小口小口地咬,細細地品,慢慢地咽,這樣即能感覺到那凍梨的脆,又能嘗到它的鮮。可不能吃太多喲,要不然只能像吃凍棍那樣了。

自己不知道自己吃凍梨時的表情如何,只是在偷偷瞟別人的吃相時覺得好笑,大概自己還不如他們了吧。怪自己只吃了,而沒有對著鏡子看看或留下些照片什麼的。

本想帶回些凍梨給家鄉的朋友們,可顯然不太可能了,還有有機會,你們自己去冬北嘗一嘗凍梨吧,記住——值得一吃喲!

(注:請別誤會,我並不是賣梨的托呀。)


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