南京，古稱金陵，又稱石頭城。鐘山腳下，揚子江畔。懷抱秀外慧中玄武湖，身環妖嬈多姿秦淮河。。。。哈哈，言歸正傳，南京的種種風景名勝大家肯定都比較清楚，我還是談談大家最愛的南京糖藕粥吧。
吃文化在南京已滲透入每個人的生活中．不僅電視上經常介紹哪裡又有新開的美食店，廣播裡也時常會討論是水西門的龍蝦更正宗啊，還是四牌樓的川菜比較入味．對於老牌的南京人來說，曾經在街頭巷尾叫賣的早晚小吃更是永遠拋不去的記憶片段．
糖粥藕是昔日南京常見的小吃，每逢入夜，在米糖開水、炒元宵、丁當餃子、茶葉蛋等的叫賣聲之後，便傳來聲聲“糖粥？？藕！”的吆喝聲。這時，向母親討上兩角錢，衝向巷口，迫不及待地捧起剛盛起的熱呼呼的糖粥藕，就坐在旁邊的小桌邊，吃了起來．平日的玩伴多數也會在此時此地相遇，繼續學校中未完成的歡笑．
此粥系一般糯米煮成，既有稠米湯，又顆粒分明。粥中放紅糖調味，另准備大節藕段蒸熟或洗凈生食皆可．待粥煮成將食用時，將藕段切成薄片，拌入粥中，此時，藕片呈淡紫色或深褐色，米粒呈淡綠色。這便是南京老幼皆好的糖藕粥。它的價錢公道，溫涼適中，清香飄溢，稍有甜味．因此，無論春夏秋冬，作為睡前點心，長期為人所樂道。
糖藕粥非常容易制作，又很養顏美容，建議平時有閑情雅致的MM可以自己煮來喝喝。當然，南方的甜食吃久了會膩，但偶爾吃吃是不錯的選擇。