河口吃越南小卷粉
來河口旅游，一定要嘗嘗當地美食越南小卷粉，否則枉自來河口一轉．
以前在昆明還是可以吃到越南小卷粉的，得勝橋附近、金碧路一帶，曾是越僑主要聚居地，那裡梧桐樹連片成蔭，沿街有好幾家越南人開設的小食品店，專門賣越南小卷粉。那精細的手工包卷，富有特色的配料蘸食，深得昆明人的喜愛。
這些年城市發生了很大變化，老街都變成了寬敞的大道，金碧路一帶已沒有了梧桐樹，要想在昆明找吃越南小卷粉也變得很難了。
“到了河口，早餐一定要吃越南小卷粉”，志民在來河口的路上就不斷的重復講這話，這家伙看來比我還讒越南小卷粉。到河口後，河口縣旅游局的人告訴我們，河口與越南就隔一條河，兩國邊民的生活相互影響，在河口你能吃到很多越南味，尤其是越南小卷粉，滿街你都能找吃到。
彭雲是個美麗細心的女孩，她一早就來叫我們，說是帶我們去吃越南小卷粉，離我們住處不遠，是地道的越南人做的。彭雲在縣旅游局工作，對河口的越南小卷粉了如指掌，她帶我們去的小食店就開在街邊，過往上班的人都在此停留吃早點，我們找了一個安靜的角落坐下，彭雲忙著為我們張羅。端上來的小盤子裡整齊的擺放好了小卷粉，白嫩的皮面散發著熱氣，是一股清香味。我們忙著開吃了，志民見我和小任像餓死鬼樣端起碗來就猛整，忙小聲對我們說：“悠緩點，悠緩點，看看人家彭雲怎麼吃。”抬頭看彭雲那文靜的吃樣，我們到有些不好意思了。
昆明甩大碗米線的那種整法，千萬不能拿來吃越南小卷粉，越南小卷粉是要品嘗的，它是一種精細的生活，看似簡單但卻很講究。面對桌上的好吃的越南小卷粉，彭雲解釋說卷粉一定要是好米做的，最好是河口、越南一帶生產的，這樣筋骨好，做出來才會白嫩、透明和潤滑。卷粉還要包裹進肉沫和香菇，保證它的鮮美味，當然配料也很重要，肉湯、香菜、蒜、小米辣醬和檸檬等一應俱全，味道也就豐富了。