閑話廣州我愛皮皮寶貝
廣州於我的印像本不怎麼好，聞名於耳的淨是些負面的事情，諸如廣州站猖獗的小偷，臭名昭著的黑社會勢力，燈紅酒綠的夜總會，來者不拒的飲食風俗等等。多年來，雖然這裡一直是改革開放前沿陣地，但我始終沒有提起興趣親歷羊城美景。
偶然的機會，我出差來到了廣州。雖是12月的天氣，可這裡依然暑氣未消。從下飛機就開始減衣衫，還是一陣陣燥熱襲來，之後的旅程才讓我深深理解廣州涼茶的好處。
過去出差到處看風景，如今開上了小獅子，每到一處多了個習慣，就是關注路上流動的風景。坐上出租車，司機不苟言笑，標准的嶺南人的面孔，黑瘦但很精神，話不多，但簡短明了，言如其人，開起車來也干脆利落。很快就被他的駕駛習慣所吸引，完全不同於上海和北京的的哥。似乎他時刻都准備著把檔位移入空檔，只要稍有擁堵跡像，立馬空檔滑行，時機一到，立刻掛檔加油，車子毫無頓挫，不敢想像小獅子是否經得起如此的操控方式？甚至在高架下匝道時，他依然采用空檔滑行，看到其鎮定自若的神態，我也不禁想到壇子裡有位同學的話，“車子為我們服務的，想怎麼開就怎麼開！”的哥的境界我還是自愧不如啊！本以為這是特定司機的習慣，不想後來的乘車經歷說明，這儼然是一個城市的風格。
初訪羊城，我還是小心翼翼的，特意預訂了省委黨校邊上的速8連鎖酒店。俗話說的好：“大隱隱於市”。我一直堅持這樣的出差作風，在北京時我也曾隱居於王府井旁邊的南京飯店，那種繁華背後的僻靜之所始終是我的選擇。速8把是我出差以來住得最低調的酒店了，但是的確很安全，沒有任何騷擾。
工作之余，我開始逐漸了解廣州。
“吃在廣州”
一直感覺粵菜就是生猛海鮮和煲湯，聽罷移民本地多年的當地人的介紹，才知道，這裡還有細分市場呢。當地有名的派系分為廣州菜、潮州菜、江東菜。後者不大了解，但前面兩種派系卻令我享盡口福。
品嘗廣州菜我們選擇了有名的老字號“廣州酒家”。第一次在廣州品嘗到正宗的廣州靚湯，也入鄉隨俗的學會了稱呼服務員“靚仔”“靚妹”。這裡的靚湯都以中藥入味，經過長時間煲制，及其美味，而且非常滋補。我喝的湯裡還有一些蠍子，鬥膽嘗了幾只，肉多汁而皮堅韌，當然不能忘了把尾部的毒針去除啊！廣州有些中藥房還專門配售各類煲湯的藥方，可以買回家根據體質煲制。煲湯的材料稱為“湯渣”，一般失去食用價值，也無口感，棄置為上。另外讓我為之驚嘆的要屬廣州點心了，不到廣州不知道廣州的點心制作如此精美。廣州人有吃下午茶的習慣，一般公司都有下午茶的時間，而品茶吃點心就是一種約定俗成的事情了。給我印像最深的就是榴蓮酥和雙皮奶了，拒絕榴蓮和牛奶的我不僅接受了這種美食，而且回到上海也開始尋找這些美味了。另外雪蛤木瓜也很有名，對女孩子很有益哦！
(廣州酒家)
除了體面的菜系，我還選擇了地道的廣州小吃。廣州的上下九路是最熱鬧的步行街，雖然沒有南京路淮海路的排場，但是卻多了很多平易近人的親切感。就在這熱鬧的中心地帶，我找到了著名的老字號“西關人家”。就在上下九路廣場邊上荔灣廣場4樓。看看那滿滿一頁密密麻麻的小吃菜單就可以想像該如何挑戰自己的腸胃了。這家老店獨此一處，別無分號，很多當地老人似乎都跑過來品嘗，看看老人面前一桌的盤子，你還在懷疑這些東西的美味嗎？
(西關人家菜單)
正餐之後還有宵夜，廣州人的宵夜一般從夜晚11點開始，持續到第二天3、4點。當我梳洗完畢，准備就寢時，朋友的朋友已經一身清涼夏裝前來接我們去品嘗美食了。這裡要說到的是廣州第二種菜系，潮州菜。潮州菜以海鮮著稱，而且一定要吃大排檔才能感受到正宗的美味和真正的廣州夜市文化，朋友領我們去的是當地比較正宗的潮州海鮮大排檔。左轉右拐的也記不清到了哪裡，似乎是東風路附近的高架下面。10點鐘剛到，這裡的排擋還沒許多人，我們輕松找到了座位，點了一桌海鮮，不管男女統統啤酒，暢快淋漓，記憶中只有美味，至於吃了什麼已然陶醉不知名諱啦！
第二天早早醒來，趁著清晨的涼爽，走出去看看廣州人早晨的美食享受。走進臨街隨便一家干淨清爽的牛肉丸店，不要小看了這牛丸，雖然普通，可卻是當地地道的美食。我點了一碗牛筋丸加米粉，只要5元錢，一大碗啊！至少7-8個牛筋丸，米粉也很筋道，丸子很彈，米粉很滑，一個字棒。據說正宗的牛丸掉到地上可以彈起來接住，我實在舍不得試，還是下肚為上。
從早茶、午餐、下午茶、晚餐、夜宵，感覺廣州的人民一天到晚都在享受美食，但是廣州人都不胖，難道不是一件美妙的事情嗎？
廣州的氣候屬於亞熱帶氣候，冬天的時候雖然很熱，但絕不濕潤，反到挺干燥，不像上海那般濕熱難當。所以，去燥降火的必備涼茶成了廣州飲食的一大特色。我在步行街附近品嘗了一家涼茶鋪，喝了杯最苦的“斑沙”，人家還配糖賣呢。個人覺得“烏梅”比較好喝。臨行前還在涼茶鋪買了幾瓶便攜裝，就是像寶葫蘆的塑料瓶，現場灌裝封口。上飛機時忘了托運，但安檢似乎見得多了，只瞄了瞄，聞了聞開過蓋的那瓶就放行了。
除了吃還是吃嗎？廣州之聞名還有其文化底蘊。
嶺南文化典範——“陳家祠”
臨行時朋友說廣州沒什麼景點，白雲山、五羊紀念碑、陳家祠之類的。本來沒有抱多大希望，權衡之下選擇了陳家祠，不想到成了此行廣州一個亮點。第一眼看到陳家祠的大門，我已經深深震撼和折服，居然在門口仔細端詳了半個小時。這是我所見過的最為奢華的祠堂建築，門廊、院牆、屋檐的磚雕、浮雕、彩繪實在太漂亮了，兩個字“感動”。進去以後，還有更多的木雕、石雕、玉雕、、骨雕、像牙雕、微雕等作品，古今名作的結合，印證了陳家祠的輝煌。
(陳家祠)
美食、歷史不足以構成廣州完整的風格，我特意在清晨和夜晚領略了羊城獨具魅力的處所，那就是“沙面風情區”。
夜晚的沙面，幽靜而神秘。燈火搖曳，涼風習習。殖民時期的別墅建築群錯落有致，巨大的榕樹遮蔽了滿天的星光，沿江一側，一座座精致的酒吧掩映其中，依稀透露出三個字原來卻是“蘭桂坊”。這裡沒有衡山路的車來車往，感受到的只是滿身的輕松和那燈火闌珊處的萬種風情。
清晨的沙面，除了滿眼的蔥綠，更平添了許多生機和情趣。一對對幸福的男女身著雪白的婚紗，在別墅、綠蔭下，記錄人生最美好的瞬間。晨練的人，三兩結伴，踢著羽毛毽，那份愉悅與輕快讓人羨慕。波蘭使館門口的衛兵，在朝陽沐浴下，莊嚴地履行著自己的職責。綠蔭掩映下的沙面小學，可能是廣州環境最好的小學了吧。
(沙面洋房)
與沙面的曼妙風情不同，著名的富人區二沙島就要奢華多了，盡管有廣州星海音樂廳坐落於此，盡管出了個超女筆筆，但我還是不喜歡這裡的銅臭與浮華。
初訪廣州，不知不覺間改變了對羊城的印像，雖然匆匆兩天的時光，卻格外地充實和感動，不要拒絕美好的東西，到廣州來吧，多想想這裡美好的另一面。